papapasta的感動

papapasta的感動
邱志軒、洪宗和、張呈愷

這次的國文採訪，我們這一組並沒有預設哪一家店為目標，埔里美食店家如雲亦如繁星點點，難以取捨，因此我們恣意騎著機車，穿梭於埔里大街小巷中，一半懷著郊遊的心態，享受風的沁涼吹拂，一半閱覽周遭的人情百態及林立的店家，突然，我們的目光不約而同的被一家富有歐式鄉村且恬靜氣氛的店所吸引，仰首所見他的招牌，寫著「papapasta」，有著獨樹一幟的風格與周圍店家截然不同，因此這家店也就成為我們這一次採訪的主角了！步入這家店中，看到老闆娘忙碌的背影，原以為她會婉拒我們的採訪，但出乎意料，老闆娘爽快的答應了我們請求，親切且和藹的與我們共桌暢談。

接下來，老闆娘便娓娓道出她所想要與我們分享的故事。當初她創立這家店的初衷很簡單：「只是單純為了滿足孩子喜歡吃義大利麵的慾望。

覺得聽到這一席話，不禁使我們為之動容。這一句話裡，蘊含了多大的母愛以及對孩子的疼惜，讓我覺得果然有一句話說得真是不錯，「有媽媽的孩子像個寶」，而有趣的是，此時老闆娘發現她的孩子正探頭探腦看著她與我們的對談，於是她便叫他出來與我們打招呼，他大方地給於我們燦爛的笑容，綻放在他那白白胖胖的小臉，果然如老闆娘所說，因為愛吃著媽媽煮的義大利麵，而變得胖胖的，我想這就是所謂的幸福肥吧！母子感情融洽，令人備感窩心的親情，又使我們的心因感動而產生悸動！

她接著跟我們分享她經營所遭遇的的困難且如何克服，她說，埔里pasta的起步也是一窩蜂如雨後春筍般地設立，對是否能闖出自己的路，她那時曾感憂心，但是她依循著自己所堅持的理想，「堅持手作，悉心烹製」，毋須鮮豔花俏的擺飾，只要使人吃出她的用心，與媽媽的味道，這樣就好了！也因為面臨到先前的食安風暴，她所秉持的這個原則，更促使了這家店成功闖出自己的一片天，擁有了許多忠實的老主顧，口耳相傳的好口碑，使老闆娘自豪地說，她不必做刻意的傳單及網路宣傳，也能使大家發掘到這家店的存在！

不只他們的食材講究安心有機，店裡內部的裝潢，老闆娘也精心布置，裝潢出義式風情且溫馨的格調，讓人感受到賓至如歸之感。她最後說道，她也把來這裡的每一位學生，當作自己的小孩，使他們感受的菜餚裡有母親的用心與愛心，又使我們著實感動一番。
這一次的採訪，不只讓我們品嘗到美食的悸動，也讓我們滿載偌大的感動啊！