董又嘉、賴昱如/採訪
一個因緣際會下，學姐帶我們到「捲餅屋」吃飯，在樹人路這條看似黯淡的街道上，卻有一間如童話故事裡的溫馨小屋佇立在那。大門前走道的兩旁佈滿了各式各樣的植株，以及一塊簡樸單純的白色直立招牌，告訴著我們目的地已到達，而當我們拉開大門的同時，夾帶著一連串的驚嘆聲，呈現在眼前的是童話世界的場景。店裡所有的布置都是來自簡單的材料，搭配起來卻是完美無瑕。櫃台後方的牆面以白色長毛裝飾，牆面上掛了油畫及攝影作品，座位上有多個繽紛的抱枕擺飾，給人一種溫暖的感受。而在店內的一隅，發現有一區塊販賣充滿新意與巧思的手作雜貨與小物，充分展現三姊弟的設計天分，這樣的氛圍很容易讓人沉浸在其中。
「捲餅屋」之所以會以「捲餅」來作為招牌，是因為姐姐曾經到過墨西哥，而流連當時吃的捲餅，於是將這份想念注入了店內。提供的餐點很多樣化，除了各種口味的捲餅，還有披薩、焗烤、義大利麵等豐富的異國風味套餐，以及三明治、漢堡、熱狗、貝果等輕食點心，使用當地新鮮的食材，醬料也由自己調配，使客人吃的開心也安心。除了餐飲外還有住宿的服務，因為是由自家改造而成的民宿，所以間數並不多，但每間房間都有不同的設計風格。一個關於三姊弟的故事，從一開始為夢想而創業，到店裡的布置裝潢、餐點開發與製作、廣告宣傳等等，全都出自於這三雙手，而媽媽始終支持他們，陪伴並協助他們走下去。但隨著時光的流逝，三姐弟紛紛到外地工作，只有在假日時才有空回來幫忙，平日就只剩下媽媽一個人，一個人包辦場內、場外的工作，即便忙碌，媽媽仍堅持繼續經營，原因無他，只因為「不捨」。
「捲餅屋」的信念—─以最熱情的心來和每位客人做朋友，而在和莊媽媽訪談的過程中體悟了這份信念，即使莊媽媽臉上不時露出疲憊的神情，她仍然熱情的招呼我們，不停地為我們倒水，請我們吃水果等等。「捲餅屋」已經成為莊媽媽生命中的一部分，難怪不管多麼的辛苦，她都要堅持下去，因為對她來說，這些年的情感，這些年的回憶，都是不可抹滅的，也是最珍貴的無價之寶。
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