2014年11月24日 星期一

校園一隅,那默默的一群

張茵如、許庭瑄/採訪

    走在活動中心四樓,有一間社團辦公室座落於角落並不顯眼,直到走近細看, 才發現其中溫馨的布置,一張張的照片點 綴著樸素的牆壁,手工製作的剪貼圖案讓 白牆豐富許多,我想這間社團辦公室就像 這默默為社會奉獻的一群人,看似低調,卻蘊藏著滿滿的溫暖。

Q1.當初為何想加入社服團?
社長說當初想加入這個社團是因為在高中時期就有參與過服務性質的活動,而進入大學後,由於時間可以自由分配,因此想在課餘的時間充實自己的大學生活。

Q2.舉辦的活動有哪些?
社服團在校內舉辦的活動相當多元,例如:招生晚會、團慶(社服團的生日)、送舊、足印暨大及協助畢業典禮、新生入學營,在學校的社服週時,也會有義賣的攤位,並且會將所得捐至慈善團體。而在校外,也有許多重大活動,像是與救世軍的非行少年透過運動會及演戲的方式互動。另外,在母親節時,會到珠仔山社區與爺爺奶奶們一起做早操、帶他們玩遊戲、演戲給他們看。而近期的活動則是在今年到埔里籃城社區舉辦品格教育營隊,讓孩子們在玩樂中感受教育的意義。

每年寒暑假時,社服團都會到偏鄉地區的國小帶營隊,落實教育部教育優先區計畫,像是仁愛鄉南豐國小、魚池鄉五城國小,大多都是三天兩夜的活動,營隊中有課程教學、團康、RPG、晚會及大地遊戲。社服團也有與他校交流的機會,像是去年與今年,分別與中山醫學大學、朝陽科技大學康輔社進行友社交流。

Q3.社團裡的事務如何分工?
工作分配上,在學期初時,幹部們會開會討論該學期的活動事務分配 (活動、美宣、庶務),並以幹部來輪流擔任各組的組長。

Q4.加入社服團最大的收穫? 
社長說在社服團中,獲得的比付出的多,學到了隨機應變的能力,和有組織與系統的規劃事情,並了解到擔任領導者這個角色,不僅要顧好自己的部分,還要帶領並協助其他社員完成工作,而在營隊中與小朋友們的互動,也讓她懂得該如何用不同方式和不同類型的小孩相處。

Q5.印象最深刻的經驗?
在各種活動中,最令社長印象深刻的是與救世軍的活動,因為擔任總召的職務,在活動前的週末時常要與非行少年一起練習,一次又一次的接觸,讓非行少年漸漸打開心房,開始接納別人的關懷,活動結束時,他們甚至還寫卡片感謝社服團,社長說那些孩子只是不善情感表達,在他們厚重的防備心底下其實藏著一顆柔軟的心。

【採訪後記】 
    在訪談的過程中,雖然社長說了很多的工作內容,卻連一個累字都沒提過,但我們猜想,在服務前的籌備和服務時遇到的挫折一定不少,要有多大的熱忱才能在面對困難後依然堅持初衷。社服團也許不像其他社團,能學習到某個具體的技能,但他們透過服務社會所得到的經驗,讓他們懂得奉獻與關懷才是最難能可貴的,他們散播出去的正面能量也將反饋到自己身上,也許這就是施比受更有福吧!

為學生發聲—學生會

為學生發聲學生會
林亞歆、劉培儀/採訪

      學生會這個團體與我們息息相關,但我們卻從未深入了解過其運作與背後的辛苦,於是藉由這一次機會,我們在人文學院的7-11採訪了本學年學生會的活動長─陳信穎
      學生會是一個怎麼樣的團體呢?其實它與一般的社團不同,而最大的不同和功能就是幫學生爭取權益並且,學生會在每個月都會舉辦各式各樣不同的活動,例如九月份是針對新生的迎新活動,十月份則是最近剛舉辦完畢的第二屆夜跑活動(去年才剛成立的活動),十一月份的與學務長有約,而十二月則是規畫演唱會活動,敬請大家拭目以待
      學長也提到了當初參與學生會的心路歷程,例如當初會想要參與學生會是因為本身當過國企系的副會長,不過由於在承辦活動中,副會長這個角色能學習到的東西並沒有那麼多,在想要體會當活動的領導者與社長積極的招募他的因緣際會下,因為想要擁有多一點的經驗餅且想體驗當一個活動領導者是要怎麼樣妥善的去指派工作於是他便加入了學生會這個大家庭了。在擔任活動長的途中,因為本身兼顧著親善大使而有過放棄的念頭,當時逢親善的成發與學生會迎新活動,花了很多的時間在兩個活動上,焦頭爛額,甚至睡得很少,當時就懷疑是否自己太擔心了想要兩者兼顧,但最後仍然克服了過去
      而在擔任活動長職位期間當然也有遇過一些困難,以這次的夜跑為例,最大的挑戰就是領導者要懂得時間的分配,否則會讓自己忙的不可開交,更讓整個活動的進行受到阻礙,也會讓下面的人覺得沒有分配好工作。
      在學生會期間,因為很多細節要處理,大家也都努力地想把活動辦好,學長更是學到了能力的安排與工作分配的重要性,因為學生會的成員都是來是不同學系的人,分配工作後不是就放著不管了,還是要去監督進度,雖然工作都是往下分配的,不過還是得做統整的工作。
      而學長最有感觸的一個問題莫過於如何在課業與活動中取得平衡學長提到因為自己想在大三前修完課自然會遇到一些較深程的課,所以在時間的安排上相當重要,也會利用空餘的時間思考待辦的事項
      而最後學長對日後學生會的期許是:其實每個月推出一項活動很忙碌,但學生會為了想替學生們爭取權利都甘之如飴,希望暨大的學生們可以認同學生會,並支持學生會




散播希望的種子-博幼基金會

王俐鈞、胡禾芳/採訪

      來到南投縣信義鄉,一定會被壯闊的自然景觀所吸引,鬼斧神工鑿出的山崖和大自然力量衝擊後的滾滾流水,讓人驚嘆連連。但在這美麗的景色下,居住在此的居民們卻缺乏了許多學習的機會。前國立暨南國際大學的李家同教授為了不再讓窮孩子落入永遠貧困的深淵,在2002年創立了博幼基金會,為居民帶來了希望的種子。

頭一次知道博幼基金會是在網路新聞上,看到李校長發表的教育觀點,文中指出為何博幼基金會可以真正的幫助弱勢孩子,因為博幼基金會會對每個孩子進行一個測驗,以確定他的程度在哪裡,然後在選擇該從哪個單元開始教起,我認為這樣的教育理念符合至聖先師孔子所說的因材施教,用新的名詞來說就叫作客製化教育,有很多家長其實不知道孩子的程度如何,他們總以為孩子的功課不好,就把他們送到補習班補習,其實最重要的是要知道孩子的真正程度,我想這就是教育的宗旨,身為一個未來要投入教育的人,我也投入了博幼基金會。

李家同教授當初想在南投創立博幼基金會的原因之一就是有在地大學生資源,較容易找到師範體系或者設有師資培訓中心的在地大學生,到車程40分鐘之內的國小擔任課輔老師,所以我們也在博幼基金會裡遇到很多暨南大學的學長姐在裡頭當志工,這次很榮幸的可以採訪教政系大三的學姐陳湘琳和教政系大二的學姐李郁緣,陳湘琳學姐今年是第一次到博幼上課,會去博幼基金會的動機是想要找一個打工,因為就讀科系的關係,所以她找的大部分都是補習班之類的,會得知博幼基金會是因為同學的介紹才嘗試去應徵。另外在博幼基金會是擔任老師的工作比在補習班電訪、聽小孩背單字等更能夠累積經驗,對未來就業也會有所幫助,因此選擇博幼基金會,當我們談到了關於班級經營的想法,湘琳認為如何讓小孩子對上課有興趣及有效控管班級秩序是很重要的兩點,因為如果無法吸引住小孩子的目光,那一天的課程上起來就會很沉悶且進度很慢,若能夠讓小朋友有動機去學習,進度就會很快且班上氣氛會很好。另外,秩序控管方面,要準確的與小朋友說明上課規則及處罰是什麼,在施行處罰時必須要確實且公平,不然會引起小孩子心理上的不滿,規則及懲罰可能就會失效。有好的班級秩序才能有好的上課環境,當然在其中也會遇到很多挫折,湘琳提到她的班級中有一個小孩子,他很不喜歡上課,在上課中常常會影響其他小孩子,故意做出一些不好的行為(例如:坐兩腳椅、罵髒話、跟老師頂嘴等等)所以當他的狀況很失控的同時其他孩子也跟著他一起鬧哄哄,整個班級秩序很難控制的時候是她最挫折的時候。我們在博幼服務的時候最常碰到的兩個問題就是:遇到反應比自己快的小孩時要怎麼處理,還有當一個小孩一直學不會時該怎麼辦,湘琳聽到了這個問題,也覺得很有同感,她試著告訴我們她的應對措施並且給我們建議,湘琳提到如果是關於課程方面小孩子反應很快會問很多延伸的問題,我會盡可能的解答,若當下無法解釋我會查過資料後在下一次上課時跟小孩子說明,而小孩子若一直學不會對老師而言是一個蠻大的挫折,但是如果可以進一步了解小孩子學習的模式以及他學習過程時所遇到的困難時就比較不會因為一直不停累積的挫折感而想要放棄,反而會因為了解而去改進自己的教學方法,希望能讓孩子趕快學起來。最後一個問題我們試著問她,如果有機會,你還會想繼續待在博幼基金會嗎?湘琳聽到了這個問題笑著回答:如果有機會的話我會想繼續做下去。雖然有些小孩真的很難教導、很調皮搗蛋,但是在和他們的互動過程中,可以感受到他們對我的信任,願意跟我分享一些他們生活中的大小事,甚至會在我需要的時候展現他們的體貼(ex.像有連續兩個禮拜我因為感冒都戴著口罩去上課,他們雖然會一直說老師離我遠一點不要傳染給我,但他們在我要念課文的時候跟我說老師你感冒要休息,今天我們幫你念課文)所以我覺得和他們一起上課是很愉快且有趣的,我想我們已經可以體會到她的感覺了,小孩子的天真真的會感染我們,那一個個可愛的臉龐是我們想繼續下去的動力。

 郁緣學姊則是第二年在博幼服務,由大一的公益服務課程得知博幼基金會是一個協助弱勢家庭孩童課業輔導的機構,覺得這是一個很好的機會,能為他們做一點事。另一部分是因為,未來想當老師,博幼可以讓她提早接觸小孩,培養帶班的手腕。當我們談到了關於班級經營的想法時,郁緣認為一個老師的個性會影響一個班的班級風格,且因她和班上學生相處時間短,又是和數學老師一同代班,很難真正營造出班級氛圍,但是孩子們都很給力,大部分時間都能配合她們。至於課程方面,因為每個小孩進度都不一樣,在上其中一個的時候只能請其他同學先寫功課,全部上完再去找第一個,情況好的話可以很有順序的幫他們改考卷、訂正;急的話,考卷會擠在一起,沒時間改,又要上課又要檢討,只能利用下課時間重新整理。另外,在帶班方面一定會遇到難搞的小孩,這類型的孩子不需要多,一個就可以搞死老師,他們通常具備以下能力:都會比其他同學晚進班級、進班時先跟同學講話,不會自動拿出課本、很愛說話、喜歡藉由一些行為或言語吸引同學注意、不寫學校作業、不喜歡學英文,不喜歡看書、常常抱怨老師作業出太多......但是,他們卻很聰明、肯學時一點就通、很有個性、對他們感興趣的東西可以一直跟你說、喜歡和老師聊天,或許是因為台灣的教育體制不適合他們,他們才會因此被定義為難搞。郁緣認為這類型的小孩真的很難掌控,她會在進班時開始緩和他們的情緒,和他們說說最近發生的事情,再開始上課。對於上課的內容,會和他們討論今天要教到哪裡,題目要寫到哪,直到和他們達成共識,這樣他們會比較願意靜下來學,因為知道今天要教到哪裡,只要學完就自由了,減低他們今天不知道要學到哪裡、會不會沒有時間做自己的事的恐懼。當然在其中會遇到不少挫折,最讓郁緣感到挫折的時候是在學生的行為、生活習慣上走偏或需要被制止時,警告他這樣做不行,卻只能流於片面上的制止,例如「你不可以這樣、這樣做不行......」無法真正說服他們,不知道怎麼講出一個經驗、例子、一段有力的言詞來影響他們。她班上曾經有一個學生,花錢非常闊綽,常常買上百塊的東西送給同學,或是請同學吃東西、喝飲料,甚至是帶同學去買衣服,想要請他改掉這個壞習慣,卻又只能跟他說「你這樣做不行,爸媽賺錢辛苦養你們,應該用在最需要的地方,不能這樣浪費......」學生聽了卻毫無感覺。當我們提出我們在博幼服務最常碰到的兩個問題時,郁緣表示如果這個反應是在好的方面,當然很好!能提升上課氣氛,又會有一些出其不意的笑點,對她來說是很好的經驗,如果是在不好、不恰當的地方,就會適時的制止他,告訴他這樣是有害的。若遇到小孩子一直學不會,郁緣表示除非學生想自我放棄,否則每個小孩學習的速度本來就不一樣,我們不應該用時間來替他們訂進度,他們如果不會我就在講一次,哪裡需要再加強,就再多做練習。只要他們肯學,學多久都沒關係,有時候根本就是老師不會教的問題,還有郁緣不喜歡在考卷上改成績,她覺得這樣會使他們把上課的重點放錯地方,孩子們會開始和同學比成績,會開始因為成績心情起伏,晚上來博幼上課對他們來說已經夠累了,何必增加他們的負擔,另外她想告訴他們到學校上課和到博幼上課不要為了成績,而是學到了什麼,有時候他們會問郁緣「老師~檢測考差了你會怎麼樣?」她只會告訴他們「考差喔~~不會怎樣啊!就再考一次啊!又沒有關係,重點是你有沒有努力。」雖然也會有博幼的壓力(他們考不好),但是她真的不想用成績來荼毒他們。最後,我們問郁緣如果有機會,妳還會想繼續待在博幼基金會嗎?她聽後笑著回答:如果有機會我會繼續做下去,雖然有些小孩很調皮,但和他們互動的過程中,可以感受到對彼此的信任,自己也成長了許多。

      我們在博幼基金會裡的工作性質是屬於一對一的課輔老師,專門輔導學習進度落後的孩子,老實說剛開始真的遇到很多難關,很容易感到挫折,當孩子無法專心聽講或孩子一直聽不懂時,真的會有一股無力感湧上心頭,但看到孩子認真學習的表情,讓我們又重新燃起繼續教下去的熱忱,把最後一個問題拿來問我們自己,如果有機會,你們還會想繼續待在博幼基金會嗎?答案是當然,因為我們有能力小孩子也肯學習,我們願意在博幼為當地的弱勢孩童盡一份小小的心意。



微醺記憶裡的埔里酒廠

微醺記憶裡的埔里酒廠
黃詰宸+顏孝庭+謝昂莛

        沿著兒時模糊的記憶每每搭校車經過埔里酒廠總有全家出遊時的回憶情景歷歷在目就在周三沒課的下午和煦陽光輕和著微涼的微醺秋意,我們再次蒞臨了埔里酒廠,重新拾獲小時候家庭的溫馨時光。

  我們踏入的是一般遊客會進入參訪的產品展售中心,門口擺放著一個用藍底紅花布封口,上面寫著「狀元紅」的紅色瓦甕,甕腳邊也站了幾桶褐色的小型傳統酒甕,有種溫馨的親子氣氛。產品銷售中心展售著林林總總的各式伴手禮:肉製品、酒蛋、蒟蒻、蛋捲……等。走了不少路的我們,膚上沁著微粒般的汗水、口中也有些許的乾渴,大門直入而映入眼簾的店面,正是必吃的紹興冰棒,立馬嚐了一支花生口味,輕咬了一小口,濃而不膩、恰到好處的順口,在經過一番與溫度的交融後,浮現出微小顆粒的花生碎片,嚼了嚼後,滿口的花生香在齒間繚繞,完全不像坊間的「花生醬冰棒」。

  走著走著,幸運的看到了師傅正在大刀闊斧繞著龍鬚糖,熟練的將手輕握、一個箭步再用另一手輕繞回來、面帶微笑毫不費力,卻讓我想起了賣油翁的故事。在我出神驚嘆師傅的手藝之際,親切的銷老闆娘臉上堆滿笑容的對我招手,並請我試喝一杯杯的「金棗蜜」,有蜂蜜的鮮採金棗、陳年金棗和蔓越莓口味的冰鎮汁,說這是用一比十的比例下去沖泡,冬天熱熱喝也很好喝,蔓越莓是進口的,含有豐富的奎尼酸,有養顏美容的功效,不過我比較偏好那蜂蜜鮮採的金棗汁,目不轉睛看著蜜罐時,老闆娘用著親和的語氣解說混著蜂蜜醃漬過後的金棗汁除了本身豐富的鉀鈣和維他命C,更有生津止渴的功效,還說因為我們是大學生,給了我們優惠的價格!要不是最近荷包實在緊之又緊,真的超想帶回去好好的給他大口大口的暢飲啊!
  

  原本懷疑這根本以酒廠之名行推銷之實的展售中心,在逛到結束時才發現有個樓梯通往二樓,斗大的字樣寫著「台灣紹興故事館」,可惜這次趕著晚上的社課,不能好好翻閱紹興的故事。俗話說:「好酒沉甕底」,我們更期待下次的課餘時間,能夠好好了解這個小山城中有著古色古酒香的紹興、能再次陶醉在這山中的神秘酒廠。

用父親的名字紀念父親:泰雅人尤幹的義式廚房

用父親的名字紀念父親:泰雅人尤幹的義式廚房
鄭中信/撰稿(作者為《拾芭樂》總編輯)

當父親過逝之後,子女們會用什麼樣的方式緬懷自己的父親?一位在外地工作十多年的兒子,為了陪伴老邁的母親,重新回到生長的故鄉。他帶著自己最驕傲的技能返鄉,使用泰雅語彙中具有「家」的語意詞彙「拿善」,並且沿用了父親的日文名字「黑日美」,做為具有紀念意義的店面名稱,在埔里鎮上開了間義式餐廳。
幾乎一人獨撐大局,同時兼顧內場與外場工作的店長尤幹(泰雅族名字),對於餐點供應速度過慢,始終對顧客感到抱歉。但是,他並沒有因此而放棄烹飪的堅持,簡省了料理的工序,為了讓顧客能夠品嚐料好實在、道道地地的義式餐點,默默堅持質樸的理想。雖然顧客數量不多,與鄰近的埔里知名小吃店「阿菊肉圓」有著相當大的差異,尤幹仍然抱持著熱情,樂於分享烹飪的種種細節。他會在用餐時間接近尾聲,出餐告一段落,較不會有客人進門的時刻,向仍在店內用餐客人分享心得,經營著「拿善黑日美」這個紀念父親的「家」。也正是因為「家」的概念,以及那份料理的堅持,同樣在埔里經營義式廚房,以故鄉風景蒙特利爾做為餐廳壁畫的加拿大廚師,時常到這裡用餐,品嚐仍然保留異國風味的餐點,感受另一種家的氛圍。
在人手不足的狀態下,母親常在店裡招呼顧客,壯碩的外甥偶爾也會在外場介紹菜單、取餐供餐,或是在櫃台結帳,或是監督店長舅舅有沒有搞錯顧客的點餐。甚至還會有族人或親戚前來支援,協助忙不過來的尤幹,分擔服務的工作。
這個地方或許並不豪華,但是卻充滿著濃濃的人情味,在簡單樸實的空間裡,散發著「家」的味道。


延伸閱讀:
CP值超高!拿善黑日美義式廚房
徐玉燕、許渲宜/採訪

2014年11月1日 星期六

排球與我|劉映辰

排球與我|劉映辰
二O一四年十月二十九日【徐伊嫺、王秋雪、楊惟安/採訪報導。教政系回頭率女神―簡靖瑜/攝影】 

    相信大家都有看過學生手冊中對系排的介紹吧!沒錯,那就是出自於系女排隊長―劉映辰學姊之筆!當每回看到系排的戰績,她總會忍不住哈哈大笑!如此熱愛排球的她和排球之間的愛恨糾葛,就讓我們繼續看下去……

    原來她並非一開始就對打排球有極大興趣,是因緣際會下使她產生了對排球的熱情。當時高中舉辦班際比賽,但班上沒什麼人會運動,參與的人很少,於是她就抱著姑且一試心情去打打看,沒想到一打打出興趣!之後,都會自發性地去打球。到了大學,發現系上有系排球隊,就很興奮地加入了。

    她提及在打球時,也有面臨所謂的撞牆期,所以在大一時很少去參加練習,也曾抱持過放棄的念頭,升大二時,她努力思考,因為對於排球喜歡的心情依舊不變,所以選擇堅持下去,尤其是在大二暑訓後,這樣的想法更為堅定,在一天的夜晚,內心浮現了一個想法,對此她說道:「一念之間!」突然有個念頭告訴自己,選擇放棄抑或是堅持下去都只在一念之間,既然這麼喜愛,也為此付出、努力了這麼久,那就應該固守初衷、永不放棄!
   
     當被問及如何當上隊長,她說其實是因為學姊的點名,所以糊里糊塗地成為了隊長。在當了隊長後,一開始當然是覺得很累,但也是有很多好處,像是可以認識更多的人並和系女排的隊員們的人更加親密!

    之後,我們談及參與系際盃的過程,她表示那時候的比賽對她來說還是記憶猶新,因為她是在無預警的情況下被告知要上場的!當時有位學姊在比賽中受傷,於是位置便由她遞補,被叫上場的那一刻,腦中簡直一片空白,打了三場比賽,比賽結束後其實很沮喪,對於前來關心的人問道:是不是我拖累了團隊?問完當下,她說那時候真的有點崩潰!因為覺得學姊們是一個團隊,有一隊的默契,而突然加入的我,好像破壞了那種感覺,所以很難過並感到沒有信心,是在之後的比賽中才恢復了自信。擁有自信真的很重要,她說道。

    訪談接近尾聲時,她說:打排球是一種態度!並非只是打發時間和玩樂的,而且為了不讓自己成為對手攻擊的一個點,真的要很努力地練習!要持續不斷的練習,才能累積成為自己的實力,要有實力,才會打得開心,如果沒有實力,根本就無法上場。而在比賽時,就是享受當下、享受打球的樂趣!並期望系學會能多撥點經費給系排,因為排球真的很不夠用!還有希望學弟妹們都能和自己一樣熱愛排球!

簡簡單單的埔里之旅

簡簡單單的埔里之旅
張婷婷  蘇淯湘  洪乙芹

     埔里對我們來說是一個新的開始,同時也是個陌生的環境。一起進入位於埔里的暨大是因緣際會,造訪埔里市區是我們的決定。埔里給大家的第一印象就是好山好水,好多的旅遊景點都位於此地,像是日月潭、鯉魚潭、九族文化村…等等,但是今天,一個簡簡單單靠著雙腿走遍埔里市區,同時也體驗一下當地的人情味和著名美食的行程是我們規畫的旅遊第一站。

    走進埔里市區,我們都嚇到了,原來埔里也是有那麼熱鬧的地方,路上的車頻繁的來往,道路旁的飲料或美食店也是五花八門,讓我們看得眼睛都為之一亮,原本已經做好要過著〝原始人〞生活的我們,這時心裡真是放了100多顆心。首先,我們來到了埔里總站,因為學長姊總是大力推薦「阿里婆手作芋圓甜品」,據說店名使用老闆媽媽的平埔族名字「阿里」,加上當地神話故事「番婆鬼的婆字,而這讓我們更加好奇,所以我們就決定先前往這家店瞧瞧。這家店給人一種古色古香的感覺,簡簡單單的木頭裝潢更是給人一種溫馨的感覺,在店員微笑的招待下,我們點了一碗仙草冰,裡面果真是貨真價實,料多到都快要滿出來了,炎熱的天氣搭配這一碗仙草冰真的是非常的消暑。拜訪完阿里婆後,我們前往下一站,埔里的唯一一家電影院─「山明影城」。在埔里還能有電影看更是讓我們大為驚訝和興奮,雖然跟其他大都市的電影院比起來,它或許真的在資源或者是設備上遜色些,沒有那麼完備,但是在價錢上卻是給予我們這些電影迷一個很大優惠,特別是學生優惠票價只要120元,這對於現在只是學生沒有賺錢能力的我們真的是賺到了,怪不得大家〝好康互相報〞。再來我們還去尋覓「阿菊肉圓」,聽有些人說,只要當天他賣完,它就會收攤,所以可惜的是,當我們決定要去吃時,他的鐵門已經關下了也或者是說今天可能剛好沒有營業,希望下次有空去時,能吃到這大家口中相傳好吃的肉圓,會不會是充滿著古早味或家鄉味阿><最後一站,我想這是每個來埔里的人都一定會去的一間飲料店,沒錯就是「炎術」。這家店的衛生和好喝程度皆是有口皆碑,而且還曾經受到多家知名媒體的採訪,特別像是食尚玩家裡的浩角翔起就親自登門拜訪,還和店家照相留戀,現在還被放在店家的門口呢,我相信來店裡的客人要是看到這張照片,一定會大大的加分。這家店大部分都是以冬瓜為主,而且老闆還堅持不加冰塊,只有去冰的這項服務,還有說到他們的珍珠就更是讓人垂涎三尺,它不像一班飲料店用的是黑珍珠,它用的是白珍珠,珍珠Q彈滑嫩很有嚼勁,果然真的是名不虛傳阿,冬瓜配上珍珠喝進肚子裡時,它的誘惑真的是讓人無法擋,真的要給他一個「讚」。

       今天的行程看似簡單,但卻帶給我們無限的回憶,因為所有的所有都是第一次。第一次品嘗埔里美食,第一次靠我們自己的雙腿將埔里走透透,老實說,我很喜歡這種感覺,比起搭公車咻咻咻的,走路更能發現每間店家,甚至是藏在街巷裡的一些小吃店。這只是旅遊的第一站,光是靠雙腿,當然走的範圍還是有限,希望下次還有機會我們三個還可以再一起把埔里走完,甚至還要走出埔里。今天真的是超充實超精彩的一天

小店、酒香

小店、酒香
曾秉承、白孟桓、陳俊諺

走過埔里街巷,我們抵達「振松記米粉」,振松記米粉是一間有歷史的老店了,根據老闆的說法,這間店已經開了70多年之久。許多熟悉的老顧客,也都會來這兒品嘗!在這裡,我點了一碗丸子湯麵跟扁食湯,扁食湯不說,光是一碗丸子湯麵我就覺得非常好吃,那丸子,咬起來,便跟著裡面的湯汁一起散開,其中最讓我印象最深刻的是扁食湯,其實我很少吃扁食的,我一咬開那極像餛飩的扁食,便一口接著一口繼續吃,扁食的外皮吃起來有點兒硬,但是裡面的肉餡卻是非常有彈性的,硬軟交錯,那感覺實在無法用言語說出來!隨後,我又點了一杯百香綠茶,來緩解剛剛美味留下來的「餘韻」,吹著外面襲來的涼風,結束在這裡的愜意小吃旅行,踏上了一條酒香之旅。

踏進了埔里酒廠,第一眼看到的就是外牆上的一個酒壇子,上面寫着酒窖二字,為我們預告了接下來會看到的畫面。是的,當我們再往裡走,就看到了各種各樣的酒制品,有含淡淡酒精味道的乳酪蛋糕,也有店家售賣很有特色的香腸口味蛋捲,還有店員在叫賣一些潤喉養生的飲品。酒廠裡的產品很多,而吸引我們的永遠不會是養生的飲品,而是甜中帶點酒味的乳酪蛋糕,而在離開埔里酒廠後,我們手上多了蛋捲還有乳酪蛋糕,想來今晚的宵夜又有著落了。

吃完午餐,逛完埔里酒廠,正當大夥兒的五臟廟又餓得咕嚕咕嚕叫,一間古色古香的小店面正巧映入了眼簾。只見圓形招牌上大大的「湯」字,走進店家一看才明白原來是賣湯圓來的。

「蘇媽媽湯圓」是鄰近埔里酒廠的一間三十年老店,店面基本上以木質裝潢為基調,呈現出古早味的樸實感。進了門口發現雖然簽名不多,但有一位重量級的人物光顧過──鴻海集團董事長郭台銘先生。

整間小小的店面,桌數雖然不多,也沒有華麗的裝飾,一切就只是簡單、乾淨,然而這些小細節正是顧客們所追求的用餐環境。

而蘇媽媽想讓每一位來埔里的遊客、學子除了能吃飽外,還能吃到媽媽的味道,因此蘇媽媽堅持以手工現做的糯米皮包入豬肉、油蔥,再加上青菜、大骨湯,以最純樸的方式,帶給客人無限的回憶。

在走回巴士站的中途,還遇見了由意大利人和台灣女生開的甜品小店,主要是販賣提拉米蘇和手工咖啡為主,店很小,卻充斥着咖啡的香味還有台灣女生的熱情和意大利人的幽默,讓平凡的下午增添了一筆樂趣,也為我們的報告寫下了句點。

帶咖啡去流浪─林立昕

帶咖啡去流浪─林立昕
邱志軒、高愷風、洪宗和

一杯咖啡,不是主角,不是配角,是人與人的連結。

「連結就像一種緣分,就像我和老闆娘和這家店一樣。」立昕一邊擦著咖啡杯說到。
    在一次因緣際會下,在「我的大學夢」這一堂課有幸請到流浪咖啡師¬¬-立昕,來替我們演講,那時我便決定要好好認識這位〝流浪〞咖啡師。

    從大成國小旁的小路走進去,一路上的景緻也從一棟棟的平房,轉變成遼闊的田園。正當我們開始疑惑距離還有多少的同時,我們的目的地-籃城書房也映入我們的眼裡。

一推開門,第一個印象就是這裡是一間不自覺會讓人放鬆的住家。但如果仔細觀察會發現在一些小地方,充滿著巧思,居家擺設和精緻的藝術裝潢呈現衝突的融合,一整面紅磚的大牆搭上前衛的燈飾,居家的沙發衝擊時尚的吧台,不搭調卻有種新奇和熟悉的味道。熱情的老闆娘一看見我們就立刻為我們介紹,她說籃城的書分成三類,第一類是老闆娘自己的書,第二類是附近居民捐贈的書,第三類較為特別,是一些獨立的作者自己出版,然後放在書房銷售,其中也包括一些在中國被禁止的書。不像誠品和墊腳石,這裡不是百貨公司,不是文具店,是真真實實的書店,這是老闆娘堅持的理念。而書房的盡頭,一位咖啡師正替客人倒著咖啡。

  在屬於自己的小吧檯,立昕煮著咖啡。『為什麼想當咖啡師?』他手停了一下,若有所思的說「那時我三十出頭,被老闆資遣,職業培訓有錢拿又可以學東西,當然就去了。於是與咖啡的連結就產生了。」吃了一口老闆娘請的爆米香。「你們現在吃的是暨大學長產的米喔!」原來生活每個細節都有他的連結,或許很近或許很遠。『為什麼叫流浪咖啡師啊?』「咖啡煮好了,幫你們分成冰跟熱的,你們可以喝喝看他們的差異。」他一邊倒著咖啡一邊說著。「流浪咖啡師其實是我替自己取的,因為我算是半路出家,沒有咖啡店想雇用像我這種咖啡師,他們要的是年輕有為的咖啡師,而我就像在流浪一般尋找著連結,當然我也希望他可以成為我的招牌,當大家看到流浪咖啡師就會想到林立昕這個人。」眼光閃爍著什麼,他喝了一口不知道什麼品牌的啤酒,又說了一些關於這瓶啤酒的故事和跟這間店緣份的開始。這又是個很長的故事了。

  「這些是台灣產的咖啡,像你們如果剛喝咖啡,我比較建議…」像我們一一介紹了咖啡。『其實我在家也有煮過咖啡,但實在喝不出他們的差別,可能...我沒有品嘗的天份吧!』我低著頭說著。「每個人都有品嘗的天份,只是不見得有那麼多詞彙形容,無法像那些咖啡師一樣講的天花亂墜,因為他們天天接觸,就像愛斯基摩人可以分辨形容四十幾種雪一樣。」他信心滿滿的說,我點頭表示認同。

其實他找的咖啡豆都不是知名或什麼特別昂貴的牌子,他所尋找的是台灣盡心盡力為咖啡豆奉獻的咖啡農。他希望他們的努力可以透過他漸漸被大家知道,他也可以透過他們提升自己的知名度。而他正漸漸在台灣各地流浪,尋找那些不是為了商業利益的咖啡農,並透過咖啡跟他們與土地建立連結。

一杯咖啡,不是主角,不是配角,是人與人的連結。走出咖啡店,這句話竟特別讓人回甘。

學餐,我們所知道的都錯了

學餐,我們所知道的都錯了
趙彥淳、蔣和成

起初只是抱著完成一份作業的心態而進行學餐的採訪,但是採訪完後不禁感到一陣心酸與憤怒。心酸的是學生們不知道學餐背後不為人知的故事,而憤怒則是因為大多數人們都誤解了學餐。

訪問對象是位在二樓坡羅密工作的老闆,經過些許的寒暄與訪問後,知道老闆在山下也有營業了十、二十幾年的餐廳,接著詢問為何會來到暨大開店?老闆回答:「在山下開素食餐廳本有一定的客群來自暨大學生,又逢學校沒有素食餐廳,便來到了暨大。」

對於山上和山下餐廳的差異老闆做了以下簡單的分析:一般分為文市與武市(閩南語),文市指批貨和結算營收是以月計算,一般餐廳就是如此。武市指的則是以日做單位計算,當天批貨當天結算金錢,一般夜市及學餐便屬於此種類型。文市能以大量批貨來壓低價格,但相對的就有囤貨滯銷的壓力,而武市因為以日計算所以較能彈性拿捏。正常來說武市會較文市忙碌,賺錢也相對快速,但值得諷刺的是在學餐完全沒這回事。

談到學校的租金,老闆表示還算便宜合理,但收費方式非常不恰當,學餐繳費方式本來是以每月十號「預繳」之後費用,但在今年四月校方單方面藉著契約等官僚式作法,尚未與店家做出協調、溝通之下就實行了每遲交一天「罰1%租金」,相較銀行0.3%實在高出許多,並且只給出一天的緩衝期,談到這裡,也許有人認為別遲交被罰就行了,但別忘了前面提到了學餐是武市,當日銷貨、批貨等於今日賺多少馬上又付出多少。然而依靠每日學生消費來累積這筆金額是有一定的困難度的,理應增長緩衝期限或是分配金額分期繳納,而不是一次便要求繳交一大筆錢。據採訪所知,老闆被罰過一個禮拜,附近店家也有相同經驗。

問到了老闆來到暨大開學餐與當初在山下開餐廳營收的差別,老闆表示「很難講」,因為利潤相差無幾但是冷氣、水電是由學餐共同吸收。對於漲價,舉例來說:瓦斯四百元來到今日的八百元、沙拉油兩百八十元變成六百八十元,也許十幾年前的數據大家沒什麼感覺,但我追問了一下,若以前同樣一餐至今究竟漲價多少?老闆表示起碼二、三十塊跑不掉,若加上成本更不只如此。

  有關於學餐環境的問題,老闆做了回覆:「應該要看學生吧!」畢竟對於店家來說學校他們提供的是店面、廚房等工作場所,而外排桌椅、十幾年窗簾是學校提供學生的,也許我們的餐廳環境,真的可以說是「比上不足、比下有餘」,但學生對於學餐環境的抱怨,是否也將這些問題歸咎到了店家身上?換個方式問:這是否合理?我想答案大家應是心裡有數。

  面對學生抱怨價格昂貴、漲價等問題,老闆做了以下幾個分析:一、從埔里運上來的每樣貨物(即糖、油、菜等物料)都需多加五塊成本。二、學校每禮拜有衛保組檢查食物,食材來源也有把關,並且學生也有保險,相較山下的店家或路邊攤,你清楚食材來源嗎?三、這很「重要」也是多數「學生不知道的事」,前面提到四月份除了實行罰1%租金外,校方更直接表明今年六月決定不讓學餐繼續營業,諷刺的是發表這份聲明的同時學校並未尋找到包商,甚至有店家契約時間根本還未到期!經過學餐共同努力爭取權益,才好不容易將期限延遲到年底(明年一月),我們也才有機會享用到學餐,而這件事所產生的衝擊為,店家在暨大只做了一、兩年,投資的成本根本還未收回,卻只剩為期四個月的時間收回成本,必然會產生漲價的情形,然而老闆也說了,若校方能多做溝通並給予學餐多點時間就不會產生漲價的問題。

  面對價格調漲問題,老闆以說笑的方式舉例:在精緻的碗盤裡盛上平時他給學生一餐份量的一半,在山下可以賣到一樣的價位。這讓我思考:學餐的六十元在埔里鎮上恐怕是要七十元以上,而學生抱怨學餐價格昂貴,是否是一種人云亦云的心態?

  店家彼此間的競爭一定會有,檯面上的是價格;檯面下的是店家如何拿捏成本與配料讓學生能吃的開心又滿意,在這裡我又不禁追問做素食的與葷食相較是否收益較少?我得到的是一段令人深感動容的話:「做素食的雖然沒葷食賺的多,但它賺的是一種修養。」老闆本身自幼便全家吃素,到現在健康意識抬頭,依舊十分提倡素食。

  最後問到了感傷的議題:「若有機會做下去,您還願意做嗎?」老闆這麼回答:「當然願意,因為這裡沒有鎮上的喧囂、紛擾,和學生相處久了也熟識了,在替同學打飯的同時也成了一種互動。」然而讓人難過的是,學校至今有沒找到包商這點店家還未知曉,能否繼續營業也成了心中最大的包袱。

  當初老闆也希望店家們的心聲學生能夠了解,然而校方卻拒絕老闆提出「學餐需要和學生會溝通的機會」,讓學生會變成透過“校方”來了解學餐業者,這中間有多少訊息被翻轉與過濾掉?學生們得到的究竟是店家的心聲還是學校所想讓學生會知道的訊息?學校和學餐之間的溝通,中間有的是契約、契約、還是契約,但真的能理解店家們對學生的付出嗎?還有若說當初學生發起抵制學餐這樣的行為是基於公道,那究竟誰該還給誰一個公道呢?這樣的舉動不僅對迫於收攤的店家們雪上加霜,更令替學生著想的老闆與老闆娘心寒。

    期待現代人能睜大雙眼,用心觀察,以批判性的思考來看待一件議題,而不是一味的盲目跟從與附和,如此一來才能讓社會的不公不義真實的呈現在大家面前!

記憶中的好味道

記憶中的好味道
廖亭維、凃喬薰/採訪報導

  位於汽機車呼嘯而過的馬路邊,有家名叫「六年級」的創意冰品店,老闆是位六年級生,因為懷念記憶中古早味的好味道,所以開了這家店,由他兩位剛畢業的碩士學生所經營。一進入冰店,我們彷彿掉入時光隧道,回到小時候。店內的設計以教室為發想,與店名相互呼應,店員穿著小學生制服熱情的招呼我們。翻開講桌上的作業簿,映入我們眼簾的,是各式各樣令人口水直流又有創意的菜單。

  用餐時,店員一一為我們介紹冰品的由來----「青梅竹馬」,無意間將有紅寶石之稱的洛神花與梅子做搭配,發現兩者出乎意料的契合,就好像青梅竹馬般;「花生省魔術」,親自由生花生炒到熟花生,不厭其煩的嘗試就是為了找出最適合的熟度,好不容易終於成功了,對他們來說就像變魔術一樣神奇!非餐飲本科出身的他們,卻也善用了企管所學的行銷手法,在菜單的設計上下足了苦心。從採買、備料甚至是店內的裝潢,他們從不假他人之手,全都一一包辦。他們說:「或許這不是最喜歡做的事,但卻是必須做的事」,由基層至領導就是一個必經的過程,而現在他們喜歡他們的作品----創意的六年級冰店。

  每一道冰品的背後,都有著他們想傳達給顧客的心意。他們說:「我們拒絕使用香料和色素,現在的生活充斥著太多虛假的東西,我們一直堅持著純天然手作,就是希望來這裡的客人能感受到最真實的感動。」食安問題的狀況層出不窮,許多不肖商人為了謀取暴利,選擇將良心置之不理,他們並不然。每天親自到市場採購食材,水果的後續處理,炒芝麻、花生等,即使每天重複著同樣的工作,但他們並不因此有所怨言-----「當你還沒站穩腳步,就必須從頭開始,這不過是我們成長的經歷。

  不斷的推陳出新也是他們的一項特色!為了帶給客人們新的感受,即使他們手邊仍有私事在進行,但只要靈光乍現的那刻,他們會放下手邊的工作,全心投入製作過程。除了自己被動的想出新餐點,他們也希望客人能主動提供不同的想法與建議----「我們就是為了實現客人小小需求而存在,我們可以當他們的夢想實踐家!」眼神流露著對工作的熱愛與對理想的堅持,這就是他們----六年級。

  面對同業的競爭,六年級不擔心因此被比較或遺忘,六年級表示:「我們不是要客人用腦袋記住我們,而是希望他們用舌頭記住六年級、記住記憶中古早味的好味道。

使用新鮮水果製成,梅子和百香果的口味深受長者們喜愛,這樣的良好回饋使他們經營更加有動力。

  他們敬業的精神無疑是想把他們所接下的第一份工作做到完美,更精確的說,是他們的作品。我們感受到他們的用心,一種責任感、一種想帶給客人最好的執著。

不被遺忘的初衷──劉怡君

不被遺忘的初衷──劉怡君
洪乙芹\蘇淯湘  採訪

  教政系大三劉怡君,目前當任教政系的女籃隊長。當初認為籃球比其他球類熱血,因此加入系籃。

  系上選女籃隊長的方式是由隊員投票產生,他因為當上隊長學到很多東西,像是很多事情需要比想像中在更細心,隊長還要注意許多隊務上的東西,比如要通知大家什麼事、今天遇到了狀況和該怎麼適切的表達,還有很多瑣碎的東西要注意,對平常大喇喇的怡君來說是需要更加注意的也能在之中學習到的。

  當上隊長首先一定會有的就是責任,對他來說籃球也不再是打球那麼簡單而已,會牽扯到很多東西,像是以前只要人去球場練球就好,但是現在就是要自己要想要練什麼、隊上缺什麼、需要什麼,除了練球的項目之外,再來就是與球員的關係這類的,要盡量去注意每個球員的練球狀況,到每個球員的個性特性,要去了解然後溝通,因此專注力不只在你個人技巧練球上,更要注意的是隊上的事物。

  當上隊長壓力也會隨即而來,因為隊長的每個選擇都會有很多人在注意,就算有時後某個選擇是跟幾個人討論出來的,但是結果不好的話,那責任還是隊長自己要扛,還有很多隊務要處理,出狀況了要趕快想辦法,球員的狀況要顧這類,就是每一步都是個決定都要謹慎盡量不能出錯,還有帶隊也是。

  即使是隊長也會有撞牆期和遇到瓶頸,像是之前明明都投的進,但突然有天投籃都投不進,這種狀況就是個瓶頸,還有就是控球,要注意的東西很多還需要很多觀念。

  遇過最惋惜的是去年教練不准女籃報比賽,所以下半年的所有大小比賽都通通沒報,怡君覺得不該這樣的,也很後悔,他覺得每次的比賽都會是個經驗,而女籃就這樣停滯了半年。

  在帶隊方面,怡君覺得最重要的是要讓球員對這個團體有歸屬感,打球練球很重要,但是更重要是要讓球員覺得自在,這是我們大家的團體,以不要有太大的壓力開心打球,但是練球要認真有個團隊紀律在為目標。

  怡君認為打球真的可以以球會友,之前還有幾個系一起約出來打球,或是在綜合球場跟別人報隊打球,然後就這樣認識了很多人就覺得真得很酷。





「心」傳

「心」傳     
◎文/林汐秦 賴貞穎

    社會服務團是個公益服務性質的社團,團員們必須要有顆熱情服務的心,且具備比一般人還多的耐心,現在的社會環境促使不少人將當志工的意義扭曲,忘了當志工的初衷應該是快樂且發自內心的,受現實影響,許多人為了學校升學規定而去做志工,並非熱愛服務大眾,所以這就是我們想採訪社會服務團的原因,我們想了解是什麼原因讓他們在這種環境中仍秉持信念,堅持這份熱忱。

    陳奕安學姊是社服團的一員,當初加入社服團是為了想用青年熱忱的愛來服務社會,而且她本身就很喜歡帶營隊,還有和小朋友相處,看見每個天真可愛的小朋友時,她總會特別的開心,小孩子的笑容是最無邪的,有種療癒的效果。其中問到她印象最深刻的服務經驗時,她不經思索的就回答了暑假三天兩夜的營隊,雖然籌辦起來特別的辛苦,但也從中收穫很多,而且他們必須在很偏僻的地方住三天,體驗那些小孩的生活,那是從來沒有過的,所以感覺很新鮮,在那三天也跟小朋友們培養了很深厚的感情,離開時非常的不捨。

    在採訪過程中,學姐也說到,能與不同的人接觸是件特別新鮮的事,從規劃流程到設計活動,都需要與他人溝通與交流,透過分享idea,產生更多創意。隨著經驗的累積,不僅提升了做事能力,更學到許多溝通技巧,在無形中一點一滴的成長。

    經過這次的採訪,令我們獲益良多。我們知道在這個社會的角落哩,有一群熱血青春的大學生,默默地服務我們覺得這放愛心難能可貴,如何將這份熱情傳遞和延續,是非常重要的。另外,我也明白現今社會中,人與人之間越來越疏離,冷漠與現實取代過往的親切和人情味,因此,鼓勵大學生投入社會服務,不但能讓年輕人學習做事能力,更能為現代社會增添溫暖,也許這就是為什麼學校會要求我們去公益服務的原因吧?在深入了解社會服務團後,我們覺得當志工真的很不容易,記得之前去愚人之友服務時,有一個失智老人,一直吵著要回家,志工阿姨不斷耐心地安撫,才讓他心情平靜下來,做志工的同時,也會培養出同理心,志工阿姨因為體會到老人家內心的不安、焦慮,所以一直安慰他直到他心情穩定,這些志工的小故事無聲地改變這個社會,社服團的投入和行動,讓人與人之間之間的心更加貼近,令我們深感佩服,希望未來能有更多人加入社服團和志工參與,共同使世界變得更美好。

遇見籃城

遇見籃城
徐楚婷、林子云

       漫步在午後的籃城,格外感覺寧靜、清閒。身在埔里的土地,這裡也有水沙連相同的氣息,好像走在鄉村那樣的,這兒有茭白筍、甘蔗田,以及一方方的稻田,熾熱的陽光曬著,更顯得翠綠、朝氣蓬勃,我兩的嘴角也不襟上揚!

  我們沿著水田走,鄉間小路上,一邊是青綠色的稻田,轉過身發現矮牆上全畫滿歷史故事的圍牆,一幅幅的藝術創作衝擊著我們的視覺,好像是看劇情上演那樣真實,各種不同風格的塗鴉,在這一道道牆上,毫無違和感,更襯得籃城的風格;轉向又見古早味的三合院,這真是很難得的建築物,不過在埔里這民風純樸尚未被都市喧囂感染的小鎮,好像不難找到這類建築!來到這個籃城社區,我們彷彿穿越時空,回到五零年代,馬路上看見農夫開著運載作物的鐵牛車,機械聲轟轟轟地為安靜的鄉村增添點生氣、田裡巡視的農夫弄得作物和草叢沙沙作響、在柑仔店前戴著斗笠的老奶奶、騎著腳踏車小朋友的稚嫩臉龐、流浪許久決定厝邊頭尾居民隨口的問候寒暄、兩三隻小狗在路上自顧自地走著,這一幕幕有別於城市的文化衝擊著我們,社區細心經營的每個角落,景、物、人的和諧把籃城這個社區緊密地串連起來,像是桃花源記的翻版,可以說是一個專屬於他們的小世界。原來這裡的道路不是像我們現在所見的柏油馬路,而是蜿蜒的小石子路。村長和我們說,幾十年前他們採收甘蔗時,是農夫一把一把將砍斷的甘蔗給綑綁起來、再由田裡把這些甘蔗一批一批扛上牛車,最後才乘著牛車回到庄裡加工;而現今,已經進步到機械化農業,需要鋪上厚厚的柏油,才得以承載卡車和插秧機等農作工具,鮮少看見細如羊腸的石子路了!

  待抵達籃城書房,我們駐足於門外一晌,那面完全透明的玻璃牆、落地窗,讓這書房獨特的魅力散發得透徹!拉開門,一進到這棟建築,隨後映入眼簾的是牆上的彩虹色獨角獸,它讓這間書房的氣氛顯得更加和諧溫馨。書房三足鼎立的元素:書房、餐廳吧台、民宿。而最主要的是提供刊物及書本的書房了,這裡備有的書籍,不像連鎖書店那樣暢銷的主流書,而是提供了許多在市面上不常見的社會類書籍、刊物、外文童書等。主人歡迎每個客人,只要進入書房,隨手挑一本書,無須消費,撿一個你覺得舒適的位子翻閱它一整個下午也無妨,好不愜意!

悠揚暨大,長笛之愛

悠揚暨大,長笛之愛
司徒辰軒與周家琦的採訪報導

徜徉在這所綠意盎然的美麗校園中,悠揚的樂聲從活動中心緩緩流瀉而出,隨著笛聲的腳步,我們來到了心目中期盼已久的暨大管樂社社辦;因緣際會之下我們認識了長笛部最可愛的部長—洪秋燕,活潑熱情的她絲毫不吝於分享她對於長笛所知的一切,還有學習這門才藝的心路歷程,讓我們終於揭開了「長笛」這項樂器的神秘面紗。

從秋燕的敘述中,我們了解到有許多的原因促使她接觸長笛,國小五年級參加的管樂隊是她開啟這項才藝的第一個啟蒙,而會選擇長笛是因為她有著與眾不同的吹奏方式,加上平價卻有著輕巧奪目的外表,這些因素都使秋燕醉心於它且願意進一步追求與學習,國中三年停止了一段時間後,高中的她再次拾起了她所熟悉的長笛,日日與長笛為伴,轉眼之間已經邁入了音樂生涯的第十個年頭。

長笛在一個樂團中扮演著多重的角色,有時是主旋律有時是和聲,無論是當主角或是配角都有其獨到之處,其中令秋燕感到最愉快的就是在團練的時候能夠和伙伴們合奏出一曲和諧的樂章,她總是不厭其煩地練習相同的曲子,直到把一首歌練到完美為止,她說「再簡單的曲子也會有困難的地方」一步步修正了其中的瑕疵後再加以改進,每個人只要做好自己的一小部分,就可以積沙成塔的讓整個團體的表演獲得觀眾們的掌聲,在練習的過程中更可以學到如何與人進行協調與溝通,進而達成一致的共識。

據秋燕學姊的描述,管樂社是暨大成立以來,頗為悠久的音樂性社團,著重學長姐與學弟妹之間上下的紀律及傳承,本著暨大管樂人古老的傳統和熱誠,學姊在學士生涯的第四年,承接了長笛部部長神聖的一職,她坦言以往並沒有任何擔任過部長的經驗,因此這次能有機會晉升為長笛部長,令她有種說不出的期待與興奮,一方面卻也因包付著管樂社所有人,深厚的冀望與支持,而倍感壓力,因為她必須協調各組員們彼此的組練時間,從旁輔助他們解決面臨瓶頸時,無法克服的難題

愛迪生說:<成功是一分的天才加上九十九分的努力>,學姊不是一個對音樂很有天分的人,它能夠成為樂團中的要角,靠的全是自己勤奮不懈的自學,在課餘時間勤跑書店,於書本中汲取關於長笛的知識,或是常瀏覽Youtube搜尋與<管樂>相關的表演影片,並從中學習許多演奏技巧,種種的方法都視她為了趕上別人所做的努力,雖然過程很辛苦,但它它卻無怨無悔,<擇其所愛,愛其所擇>,只要是能夠精進自己吹奏長笛技巧的方法,它都會不遺餘力的一一去嘗試.除了自學以外,秋燕學姊也提到關於{目標]的重要性,設定一個人為目標,然後不斷地自我鞭策,便能精益求精。

常言道:{台上一分鐘.台下十年功 },也許管樂社在多數人的心目中,總是呈現一派和諧的景致,可是他們卻忽略了台上感人心弦.扣人肺腑的演出, 皆是背後點點滴滴.不辭勞苦.付出時間與體力,勤加苦練的成果.儘管這一路走來是那麼的艱辛.疲累,但一切的汗水都將化為甜美的果實.而秋燕學姊的答案只有一個:<莫忘初衷>,憑藉著這股堅定的信念,學姊她說:(如果想把長笛吹得比別人更好.就要自動自發地要求自己去練習它).相信這把長笛對於學姊而言,一定義意非凡,並藉由此次的採訪,讓我們深刻體悟了一個可貴的道理-沒有做不到的事,只要是出於真心想學會它,而且夠執著,就一定學得會。


按摩神手 超人班代| 吳亭樺

按摩神手 超人班代| 吳亭樺
簡靖瑜 羅孟竺 \ 採訪

一個班級中,最重要的靈魂人物|班代。促進班級運作的過程中,同時也維護著團體的秩序。並非人人都能勝任這個角色,它需要足夠的能力來承受巨大的壓力,無形中也犧牲了自己的寶貴時間。「班代」僅僅兩個字的名詞卻代表著教政系的精神。雖然班代的工作多又繁雜,但令人佩服的是我們的超人班代那樂在其中又無怨無悔的精神。

「為什麼當初會想自願當班代?

  「其實原本是高中導師的主意,以前是比較沒自信的人,遇到很喜歡個的人會不敢主動認識,因為覺得有點高攀,所以需要跟別人主動認識的機會。也跟老師比較熟,所以會知道很多學校的資源,還有比較多的資訊。」

「目前有遇到什麼困難嗎?

  「因為班代是學校或老師與學生的橋樑,所以事情很多,也很瑣碎,但是我記性不太好,對於資訊傳達或打公告之類的事情,剛開始真的不太適應。覺得自己是很燃燒類型的人,能做多少就做多少,有時候會糾結自己該如何調配公事與私事的時間

「當課業或社團與班代工作衝突時怎辦?

  有些比較貼心的同學會主動詢問是否需要幫忙,但卻不放心是否妥當(因為自己是完美主義的人)有時候會拜託別人幫忙做(EX:副班代)。如果一定要做,而別人無法做,就是班代工作優先,自己的私事擺後面,告訴自己利用瑣碎時間能做盡量馬上做,或是接到通知馬上完成,因為班代的事情真的不能拖(師長寄信,基於禮貌,一定十二個小時內回覆)。」

「如果同學不交東西該怎麼處理?

  「就是催。或是提前截止日期(若學長說截止日星期四,就會公告禮拜一)。也有很多是關係到自己權益是自己的事,自己的是自己負責,所以我提醒就好,不用特地去催。」

「當班代的優缺點?

「優點:有較多機會認識班上同學,還有像剛剛說的,因為很多事是由班代傳達給學生,所以班代通常會比其他同學了解學校資訊與資源。

缺點:很忙,私人時間會壓縮,責任重大,時間分配要更用心,否則會連自己的事都搞砸了。」

 透過這次訪談,更能感覺到我們班代真的很用心,除了自己的事要處理好,還要管理整個班上的事務。更令我佩服的是她能把大大小小的事都記住還提醒班上同學,真是太強大啦!

全台灣最小的冰店-埔里冰上冰

全台灣最小的冰店-埔里冰上冰
◎文/張椏涵、洪巧盈◎攝影/洪巧盈

  現代人生活過得忙碌、倉促。雖然習慣了「速食」,但卻也懷念以往的古早味。

  若你到了埔里,記得放慢腳步,因為你稍不留心就可能錯過這間在巷口的小確幸-埔里冰上冰。標題是在老闆爽朗的笑聲中訂定的,從上一代接手,這間古早味的手工冰已有六十年的歷史。

「我考慮三天就接手了。」跟一般年輕人一樣有個到異地打拼的夢,出生於埔里小鎮的老闆曾經在SONY工作過一段日子,然而嚮往閒適自在的生活以及種種考量,使老闆決定-反璞歸真。清晨四點鐘大概是每個人睡得正甜的時刻,然而此始老闆卻已默默起身備料,從清晨忙到冰店打烊仍不能休息,冰品每天現做,只為了讓顧客們吃到口感新鮮、天然的古早冰。像是水果口味的冰品,則是堅持使用真正的水果並直接向果農購買,避免中盤商的層層剝削,不僅讓大家吃到健康且價錢合理的冰品,果農也不需擔心水果滯銷、血本無歸。這樣傳統而不似以往常見的冰品,很快吸引了電視台的注意,而在電視台的播報、採訪下,開始有人建議老闆開加盟店,「現做的東西是沒辦法加盟的。」老闆堅定的這句話是令人最敬佩的,畢竟做生意令人最直接的想法便是-賺錢,而在現代這樣食安問題令人堪憂的年代,堅持品質管控的老闆即使辛苦了一點仍然笑著說:「暑假辛苦一些,很快我就有寒假放啦!」即使在遭遇瓶頸時,老闆還是秉持著為了不要遺失傳統的理念繼續奮鬥下去。俗話說: 「休息是為了走更長遠的路。」老闆更是喜歡用寒假的時間到世界各地旅遊,這不僅僅是放鬆心情,更是異國民俗風情的體驗,或許就是有這樣的悠閒時刻,才能讓老闆拼了命的工作吧! 所以每年的12月-3月可是找不到老闆的喔!

  而在真正吃過老闆做的冰品後,更能深深體會道那吃到真材實料的感動! 先是細膩又滑不溜丟的芋頭冰淇淋中夾著軟嫩的大塊芋頭,再來是那用百分之百純天然的百香果製作的冰淇淋,綿密又酸酸甜甜的滋味真是令人愛不釋手。 此外,店裡還有其他熱銷產品如芒果、紅豆、花生、牛奶、可可亞等口味的冰品隨你挑。

  生活在處處可見加工食品、不安油品的社會下,這樣堅持純手工的店已是屈指可數了,因此我們應該要更加鼓勵並發揚品質堅持的精神,讓大家對於吃,不僅能享受也能心安。

採訪:張椏涵
攝影:洪巧盈

徜徉 · 烏克麗麗

徜徉 · 烏克麗麗
二O一四年十月二十九日【葉恩汝 黃奕禎 / 採訪】

  在一個陽光和煦的午後,我們在校園中與楊鳳芷社長有了一次邂逅。秀氣端莊的她,是暨南國際大學烏克麗麗社團的社長,談吐間散發著無法掩飾的氣質。

    鳳芷學姊談到,她大一加入烏克麗麗社時,這個社團剛成立。加入動機是高中時曾學過吉他,但因為覺得太難,所以大學時因烏克麗麗盛行同時覺得其外觀靈巧可愛。有吉他底子的她,決定轉而學習較為簡單的烏克麗麗。

    「是如何成為社長的呢?」鳳芷學姊表示,大二時,身為總務長的她,在學期末的幹部選舉中,幸運地在幹部群中獲得肯定,成為烏克麗麗社的第三屆社長。

    在訪談中,鳳芷學姊談到,大一時,剛加入烏克麗麗社,烏克麗麗曾是她生活中用來抒發情緒的生活樂趣。直到大三的她接下社長的重任後,頓時,她便不得不接觸烏克麗麗。練習烏克麗麗就好像成為一項非完成不可的工作,無形間成為了一種責任與壓力。她認為,到了卸幹的時候,或許她便能找回當初對烏克麗麗的喜愛與熱忱,並且回歸當初學習烏克麗麗的初衷。

    身為社長的鳳芷學姊近期正在籌備與國樂社的聯合成果發表會。她認為活潑的烏克麗麗與風格較為不同的國樂,能激盪出令人讚嘆的火花。另外她也提到,烏克麗麗社曾經在學校每年三月舉行的春季健走盛會中,與手語社合作表演。這個表演證明了,音樂性質的社團並不一定只能跟同為音樂性質的社團合作,不同的搭配組合反而能激發出出乎意料的精彩性。鳳芷學姊表示,希望之後也能有多跟其他社團合作的機會。

    「烏克麗麗社的創社時間只有短短三年,可否請問當初創辦社團的原因?」鳳芷學姊娓娓道來,在她大一的時候,烏克麗麗開始風行,一群大四的學長姐都對其有相當的興趣,又有成立烏克麗麗社團的理想。於是開始在埔里尋覓樂器行或音樂教室,他們找到了在埔里知名度相當高的「李老師音樂教室」,聘請專門教授烏克麗麗的老師前來指導成員們。

    擔任一個群體的領導者,必定有其困難之處。鳳芷學姊說到,最困難之處莫過於分配工作,由於每個幹部都來自於不同的科系,因此會面的時間決定困難,且幹部們各自課業繁重又忙碌,因為擔心會導致幹部們的壓力過重,又擔心把社團事務都攬在自己身上會適得其反,所以這是令她覺得較難克服的。

    學過烏克麗麗之後,鳳芷學姊常常能彈奏給家人欣賞,也能在他人請教時給予實質幫助,甚至能義務性的到各個機構去表演。在最後,鳳芷學姊也很歡迎對烏克麗麗有興趣的同學們參加烏克麗麗社,培養一個新的興趣或學習一個能夠帶來歡樂的才藝。

麵包‧憶

麵包‧憶
採訪報導:黃薾萱、周光妤

麵包,就像是一趟遠程的旅行,有它自己的歷史背景與深具的意義

     傳說麵包是最古老的人造食物之一,在新石器時代的時候就已經出現。至今,麵包對我們來說仍是一項不可或缺的食物。在這次難得的機會下,”我的大學夢”這門課邀請到埔里沐美工作坊的老闆邱榮豐來到暨大介紹了關於麵包大小事。

 走在街道上,當你經過一家家麵包店時,濃郁的氣味是否讓你情不自禁多回頭看一眼,又或走進店裡大駕光臨。一直以來,我對麵包的看法僅僅是能填飽肚子的食品,從未深刻思考過麵包的由來。平時路過麵包店,也只會讚嘆店裡所飄出來那濃郁的麵包香,而每次聞到那陣披靡而來的香氣,就會想起兒時與朋友自己動手做麵包的那段正在褪色的回憶,偶爾也會想起遙遠的故鄉,頓時有一股念家的感覺。

當我們越認識麵包,越能進一步了解他的品質好壞。容豐老闆堅持天然健康,不加人工香精的樸實味覺,那樣的香氣更能再咀嚼後停留齒中,令人回味。

說到容豐老闆的創業歷程,是一趟尋尋覓覓的味覺享受旅程,一路上品嚐著不同程度的甜味、香氣與口感,加上人生歷練,造就了對麵包的一份無敵執著感。

  原本在台北居住的榮豐,以製作車輪餅出道,那時受歡迎的程度,讓他一天有接不完的公司定單,他還笑著說從未有做這行的每個月底拿支票呢!然而一天三千塊的收入換來的是使他全身疲乏的職業病,最後便決定南下至埔里修養。

  至於麵包夢是從何時萌芽的呢?在吃過各種麵包之後,榮豐老闆開始思索為什麼同樣是麵包吃起來卻大不同呢?這實在是一門大學問,因此他開始深入學習,從零開始、一步一腳印,他告訴我們:「沒有人生下來什麼會,只要肯去做就會變好。」對麵包的愛讓他不間斷的下功夫在研究如何製作天然的老麵粉,一個好的麵包需要包含它的香氣、牛奶、顏色、形狀、細緻程度,同一塊麵包製成不同形狀還別有風味呢!榮豐老闆也曾向日本知名麵包師傅野上智寬習藝,讓他對於酵母的品質與製作更加的堅持。

    經過這次的採訪後,我發現麵包不只是生活中的物質,而是一個歲月與回的象徵。


魅力型領袖|蔡文裕

魅力型領袖|蔡文裕
蕭莉蒨、柯思存/採訪報導

    座落在埔里這個寶地,有一間校地廣闊、風景優美的學校,那就是國立暨南國際大學。其中,有一位不為人知的學生,他叫蔡文裕,他是今年西元二○一四年教育政策與行政學系的大二學生,他有著 一股熱情燃燒著他的內心,在大學一年級時,就想替學弟妹辦一個美好的迎新宿營活動。

蔡文裕表示,當初能當上迎新宿營總召,要感謝同屆同學的支持,因為他在競選時,獲得班上大多數同學的票數,這樣才能達成他的願望。當時的投票狀況為,有三位候選人同時競爭,系上有五十五位同學,而他以四十八票的高票當選迎新宿營總召。

蔡文裕接著表示,他其實在上大學之前,就有「不要讓大學生活後悔或留白的想法,要擺脫小男生、小女生的樣子,學習獨當一面的能力,所以才會接受迎新宿營總召的職位,並嘗試做發揮空間比較大的工作,以及嘗試為大家辦一個活動。

    蔡文裕在訪談時談到,迎新宿營活動的工作內容主要有三項,第一項就是構想每個小組要做的事情,妥善分配工作內容,並且監督工作進度,必須詳細了解每個組別的工作進度,還要請沒在組別內的同學幫忙;第二項就是進行開會和全班報告的主持,構想如何吸引學弟妹參加;第三項就是要排定工作日程表,要將西元二○一四年的二月到十月的進度安排妥當。

    蔡文裕在訪談過程中提到,在籌備過程中有遇到兩項困難,一項是在在預訂房間時,必須在兩個月前預訂,然而,那時學弟妹尚未繳交費用,所以先向系學會求助,但後來因人數的波動過大,造成系學會多付許多訂金;另一項是開學之後發現報名人數波動太大,且無法確切掌握參與的人數,包括保險、住宿及用餐人數,造成進度流程落後,因此花很多時間在調整狀況,導致原本的進度都擱在一旁。

    到目前,蔡文裕覺得籌備狀況還不錯,因為半年前就開始籌備,因此有很長的籌備期,不至於讓團隊陷入超緊狀態,在開學後,事情有了些轉折,因為參與人數無法確定的狀況下,無法專注在既有的進度上,但是在迎新宿營的前三周,大量地彌補進度,此時的他,覺得各組組長們都很有能力,不需要替他們的工作效率和實作內容擔心,而且覺得同學們在必要的時候都能挺身而出,深受同學們感動。且大一的學弟妹都很配合排練的時間,所以蔡文裕認為可以給大家一個難忘的回憶。

蔡文裕認為,迎新宿營對他的意義,就像是給同學們一個戶外教學和班遊的機會,所以把它當作是一件快樂的事情來進行。並且覺得',如果這次活動辦得好,就能給大家在大學四年內有一個難忘且共同的回憶。並且表示,他是從上一屆的學長姐們學習到這種精神,希望有機會的話,可以把這種精神傳承到下一屆的學弟妹們身上。

我以動保為榮─張愷峰


我以動保為榮─張愷峰
2014年10月23日 20:00﹝暨南大學/女宿交誼廳﹞
採訪:林宜慧、紀錄:林琬柔

很高興能採訪到現任動保社的排班長─張愷峰 學長,了解動保社社員平日的主要工作內容與心理歷程。

張愷峰,在加入動保社之前,本身就是一位愛狗人士,從小家中就有養一隻米格魯,而在他來到暨南大學的第一個晚上,發生了一件奇妙的事,讓他毅然決然的加入動保社,希望能為學校的校犬們盡一份心力。

來到暨大的第一個晚上,當張愷峰在校園中夜散時,校犬吉米竟然跟在他身後,陪他一起散步甚至是走回男宿,這件事令張愷峰印象非常深刻,也是他加入動保社的最大動機,因此前陣子吉米過世時,他傷心不已。

「最大問題是人不是狗。」張愷峰講到服務校犬的困擾時,忍不住嘆了口氣,校外人士常常帶狗進校園,卻未注意到清潔問題,以及狗是否有疾病,因為學校的校犬年紀大多偏高,看到校外的狗和校犬玩時,動保社社員其實心裡都捏了把冷汗,深怕校犬會生病。

這一年動保社送走了三隻校犬,雖然因為校犬幾乎都已步入高齡,社員們早有心理準備,但在面對時,卻還是無法輕易釋懷,畢竟每隻社犬都是社員們日日相伴、用心照顧的,然而這種悲傷的心情,也只能讓時間去慢慢地沖逝。

而問及擔任排班長的主要工作時,張愷峰總是一種無奈的口吻,他說在安排社員排班時,常常會遇到社員找藉口不排班的狀況,但礙於社員當初參與動保社時所展現的熱忱,他也不好意思指責或說重話,只希望每位社員都不要忘記參加動保社的初衷,努力盡到自己的責任。

其實,身為動保社排班長或主要幹部,所要盡的責任真的很多,像是連假時,大多的社員都回家過節,這時候誰來負責校犬的伙食呢?張愷峰表示,其實暨大熱心的同學很多,會有些留在埔里打工的同學願意輪流幫忙,或者住在學人宿舍的老師們也會幫忙,還有警衛先生也常常幫忙餵食,甚至是畢業的學長姐也會來學校餵校犬,他說真的很感謝大家的協助,這是給動保社所有社員最大的支持。

最後,張愷峰有幾句話想告訴學弟妹:「我有很多想說的,可是不知道從何說起,大致上就是,動保社最大的缺點是太強制性了,因為付出跟責任是每個人自發性的,但動保社對於這點比較偏強制性,因為照顧校犬是時時刻刻都要做的事情,不像一些才藝性社團,可以隨自己的心情或時間去做,但我能保證你得到的會遠超過你付出的,像是校犬看到你會熱烈迎接,這就是一種很棒的回報。所以真心歡迎大家加入動保社哦!」。