賣場進駐的衝擊與影響

賣場進駐的衝擊與影響
蕭逢慶、何韋宏/採訪報導

本次採訪的主要目的在於探討埔里居民在家樂福進駐後的消費習慣是否有改變以及對傳統市場的影響。於是我們決定藉由訪問當地居民以及家樂福員工了解傳統市場和大賣場分別有什麼優點吸引人潮前往購物。

在我們的實地訪查之下，我們得知傳統市場有著價錢較為彈性、生鮮食品相對新鮮等優點，但傳統市場在衛生環境上並不讓人感到十分舒適，地板髒亂且常有污漬，而吵雜聲也令人對傳統市場大大扣分。而在熟食方面，熟食的製造過程以及保存期限並沒有詳加標示，也會產生購買上的疑慮。

而大賣場的商品種類多樣且齊全，可以一次補足日常用品所需，想要的商品幾乎都能在這裡找到，環境方面也有人員定時負責打掃，所以並沒有蚊蟲滋生之類的衛生問題。部分的民眾表示：位於二樓的餐廳也是吸引人群的主要因素之一，在這裡有許多人是為了美食而來，用餐完順便看看商品。

我們以大賣場和傳統市場相同類型的商品做比較發現，相同商品大賣場的價格明顯高出傳統市場一截，而且家樂福的購物空間因為商品太多占地有限，因此並不比傳統市場寬敞。藉由實地場勘及中地理論為輔，我們認為傳統市場有著一個很重要的優勢，通常消費者購物的習慣會傾向以最近的地方購物，不太會花費較多的時間和金錢。

回歸我們的主題，在消費習慣方面，有些民眾因為想購買的商品太繁雜，於是傾向商品種類繁多且集中的家樂福，但這種情況並不多見，大家還是習慣在原本的地方購物，頂多為了生活用品而選擇家樂福，所以我們認為埔里居民的消費習慣並沒有什麼改變，但還是會多少影響到傳統市場的生意。

時間方面，兩者的差別不會太大，以營業時間區分，傳統市場分為早市、黃昏市場、夜市三種，而大賣場則是以二十四小時營業居多，但以購物時間來看，大賣場並沒有擁有很大的優勢，因為很少人會在凌晨的時候去購物。

儘管現在大賣場已成為時代的趨勢，但傳統市場因為有濃濃的人情味和可議價的特色，依然在大家的心中占有一定的地位。大賣場的出現雖然會使傳統市場的生意不如以往興盛，但不會有經營上的困難。