早安！埔里

早安！埔里
蔡文裕、郭柏甫/採訪

咻～的一下，我們已經在埔里生活了半年左右的時間，上學期一眨眼已悄悄溜走，隨之而來的是…下學期的課業壓力宛如巨石般重重壓在我身上，曾幾何時，我們已經忘了稍微喘口氣了呢？

我們決定忙裡偷閒，於禮拜六的早晨，精神抖擻的等著第一班校車的到來，開始尋找我們的小確幸，目的地：「愛蘭早點達人」。

這間早餐的鎮店招牌「鹹油條」的美味，令人難以用三言兩語形容，它不同於一般油條那硬硬脆脆、難以入口的口感，而是類似於甜甜圈的微軟有嚼勁，每一根油條都由老闆親自手工揉麵團而成，在其中加入了蔥花和少許鹽巴做調味，油條在嘴裡多層次的衝擊我們的味蕾，它雖說是油條卻油而不膩，無論口感或是味道都是我們至今為止吃過最為特別的一種早餐。他們的油條還有一項與眾不同的特色使他們遠近馳名，這種作法可能會衝擊許多人的認知，但卻可能是很多埔里人心目中的理想早餐，那就是「油條夾蛋」，這項特色讓我在咬下油條的那一剎那，嘴裡溢出來的是「蛋蛋的」香味，或許這就是讓油條不油膩的原因之一吧！

這間店的另一項鎮店之寶「餡餅」，餡料有一般常見的高麗菜跟韭菜，而這兩種味道大家不外乎都品嘗過了，因此我們要介紹的是最為特別的「紅豆餡餅」，餡餅這種食物傳統做法都是包進各類蔬菜，而以紅豆為內餡的餡餅肯定有其特別之處，在鹹鹹的餅皮之中加入甜甜的紅豆，有這截然不同的融和，使得味蕾不會因為甜而感到不順口，反而有種爽朗的感覺。

吃完了兩大招牌，不免俗的會想要來點飲料，這間店的飲料可以很隨興的混搭，如果想要喝豆漿但又想要喝米漿時，可以直接跟老闆說要米漿加豆漿，不僅美味更附帶了兩種飲料的營養，也一次滿足了兩種需求，時至今日餘味猶存，令我難以忘懷這間早點達人其特別之處。

吃完了美食，心中難免會有種荷包要大失血了的恐懼感，但是這種擔心是多餘的，因為鹹油條跟餡餅均一價都是十五塊，飲料就算混和了豆漿跟米漿仍然也只收十塊，老闆娘很有把握的說他們可是這一帶最便宜的早餐店，讓我們感受到了老闆娘的爽朗，也放下心中的大擔子。

這次的忙裡偷閒讓我們找到了在埔里早餐生活的新選擇，為我們平凡的生活染上新奇的顏料、為乏味的靈魂灌溉了新鮮的氣息，感受到了埔里在地早餐文化的傳統，我們的腳步隨著一位位走進這間店的埔里人，彷彿就帶著我們走進「埔里」這座城市，「早安，埔里」。