許渲宜、徐玉燕/採訪
這次採訪主要目的是探討家樂福與傳統市場之間的關係,想藉此了解埔里居民分別在這兩個地方購物的原因,以及大賣場和市場對彼此有著什麼影響。經過訪問後發現,民眾的看法大多都類似,但還是有少部分不一樣的意見,例如有的消費者認為:市場的蔬果、肉類比較新鮮,蔬果選擇較多,價格也較便宜;而家樂福所販賣的東西種類較多,要一次購齊所有物品比較方便,而且不需要一次買太多的份量,所以對於小家庭比較有好處。影響消費者到大賣場購物的另外一個原因是,家樂福樓上開設的精緻餐廳以及附近的麥當勞會吸引民眾前往用餐,在用餐的前後就會順便購物,這是家樂福與傳統市場間比較不同的地方。
另外,在衛生安全及擺設方面,市場的食品大多沒有生產履歷,有效日期和製作過程皆不為人知,消費者的飲食安全不受保障,且商品的擺設凌亂,環境衛生不佳,家樂福的商品都有有效期限,商品的擺設清楚明瞭。乾淨整潔的環境與服務台的設置也是吸引人們前往購物的因素之一。
有些民眾秉持著不同的意見,認為家樂福空間不夠大,有些商品的價格比較高,如果要購物寧願到市場或其他店家。而大多民眾對於家樂福的新開幕,認為不會影響到傳統市場的生意,因為會各取所需,性質也有些許差別,但也有人認為,家樂福多少會對傳統市場有所牽制,不是完全沒有影響。
由於家樂福開設的地點距離住宅區較遠,民眾會因距離問題而影響到大賣場的購物意願。整體來說,居民不會過於偏好哪一方,兩處各有優缺點。大多消費者在蔬果肉類方面會到傳統市場購買;生活用品部分則會到大賣場採購。對民眾來說,家樂福的成立多少影響了市場的生意,但影響不大,多數人的購物習慣依然和以前一樣。
大賣場和傳統市場的大對決,結果是不分上下,平分秋色。在埔里,家樂福與市場能維持各自的經營,不會因為對方而面臨倒閉的危機,有時還可能有互利的情形出現,像是民眾在家樂福買了火鍋料後,想到需要新鮮的蔬菜,因此便會到市場採購;在市場買肉的家庭主婦也可能因為需要其他肉類而前往家樂福。總而言之,大賣場的出現使民眾有更多的消費選擇,而市場也能持續生存下去。
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