【 守城清早日常 】
文 / 孫于婷 ；攝影 / 孫于婷（原文刊載於《R立方電子報》）
│ 明山早午餐 │
11月17日的周六早晨，穀笠合作社的成員之一，夏慧，在守城大山舉辦了筍仔-到田裡幫水稻少女挖筍頭的活動。
當天為了在下田時有充足的體力，我們一大早先在守城里的明山早午餐店飽食一頓。店裡除了一般的中式清粥小菜、熱湯、炒麵等，也有夏慧十分推薦的馬來西亞咖啡。夏慧提到，雖然這是一家中式早午餐店，但因為老闆娘是馬來西亞人，因此特別販售了家鄉味的咖啡。每天早上在下田前，自己都會先喝上一大杯來提振精神。
另外，在早午餐店裡的牆壁上，更是以竹編為底貼著斗大的字樣:「守城蔬菜產銷班，第11班。」背後還有「產銷共同化」、「經營企業化」、「品質管理化」等。台灣農產品的履歷制度，有著臺灣良好農業規範實施、驗證，以及履歷追溯的體系。而守城里第16班正是以筊白筍為認證項目。
在吃早餐的過程中，除了向我們分享一些有趣的種田經驗，夏慧也忙著和許多「田友」聯絡。果不其然到了筊白筍田，有許多不同區域的田友皆前來協助。甚至有人特地從彰化遠來埔里，只為了一同參與，以了解更多關於筊白筍的種植文化。
活動時間：2018年11月17日
活動地點：守城大山
#國立暨南國際大學
#R立方電子報
【 守城清早日常 】
文 / 孫于婷 ；攝影 / 孫于婷（原文刊載於《R立方電子報》）
│ 明山早午餐 │
11月17日的周六早晨，穀笠合作社的成員之一，夏慧，在守城大山舉辦了筍仔-到田裡幫水稻少女挖筍頭的活動。
當天為了在下田時有充足的體力，我們一大早先在守城里的明山早午餐店飽食一頓。店裡除了一般的中式清粥小菜、熱湯、炒麵等，也有夏慧十分推薦的馬來西亞咖啡。夏慧提到，雖然這是一家中式早午餐店，但因為老闆娘是馬來西亞人，因此特別販售了家鄉味的咖啡。每天早上在下田前，自己都會先喝上一大杯來提振精神。
另外，在早午餐店裡的牆壁上，更是以竹編為底貼著斗大的字樣:「守城蔬菜產銷班，第11班。」背後還有「產銷共同化」、「經營企業化」、「品質管理化」等。台灣農產品的履歷制度，有著臺灣良好農業規範實施、驗證，以及履歷追溯的體系。而守城里第16班正是以筊白筍為認證項目。
在吃早餐的過程中，除了向我們分享一些有趣的種田經驗，夏慧也忙著和許多「田友」聯絡。果不其然到了筊白筍田，有許多不同區域的田友皆前來協助。甚至有人特地從彰化遠來埔里，只為了一同參與，以了解更多關於筊白筍的種植文化。
活動時間：2018年11月17日
活動地點：守城大山
#國立暨南國際大學
#R立方電子報
【 守城清早日常 】
文 / 孫于婷 ；攝影 / 孫于婷
│ 挖筍頭實記 │
下田之前，其中一名農夫教我們，所謂的挖筍頭，是從一大片已收成且經曝曬過的筊白筍田中，從那些由田間帶土挖起的筊白筍根部，小心翼翼地把曬鬆的土撥乾淨，從中找出健康的幼芽，並以快刀切掉鬚根。而那些被挑出的幼苗收集後，需再由特殊的稀釋液浸泡半天，完成後才能準備種植。
在田中，有人負責翻土帶出筊白筍的根部，有人負責將根部的土撥弄乾淨，尋找稚嫩的幼芽，有人負責將鬚根切除。僅僅是一片田的挖筍頭農事，看似簡單，但其實處處有學問，也用上我們半天的時間及精力，看得出農事對於人力手工的需求。
夏慧和我們吃早餐時曾說到，自己也是外地人來到埔里求學，經過四年的短居，發現埔里之美，以及更多自己覺得值得堅持及倡導的議題，便決定畢業後留居埔里，加入穀粒合作社學習種田。在田裡，她也分享到這片田的水源來自附近的能高山，泉頭水質甘甜純淨，但流經許多農地後，水質就有可能會參雜到一些農藥或汙染物，儘管這片田堅持用有機無害的方式人工種植，卻也無法百分百保證收成後的品質，這是一件相當可惜的事。
這次的種田活動，看到的是這群人為友善環境及有機種植默默的努力與付出，雖然需要承擔品質不穩，通路退貨…等風險，卻依然對於正確的事情有執著，並期許舉辦許多活動倡導，讓更多人關注及認同。這也可能是夏慧在活動結束後所說的心境:「希望20年後，農村不會消失，依然要傻傻的種心田。」
活動時間：2018年11月17日
活動地點：守城大山
#國立暨南國際大學
#R立方電子報
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