綠香柚子

綠香柚子
林亞歆、劉培儀

炎炎夏天的午後，原本晴朗的天空突然下起了午後雷陣雨，我們冒著與騎車來到了綠香柚子這間餐廳，由於綠香柚子有搬過家，因此我們費了一番工夫才找到它，走進小巷，我們很慶幸它今天有開，因為它有時候的開店時間會不固定，走進去時覺得這家餐廳很有特色，它不像一般早午餐的餐廳布置的很溫馨、典雅，而是很新穎的把每片牆都漆成不一樣的顏色，它的一切都要自己來，除了茶水店員會幫你倒，其他的像是拿菜單或點餐都要到櫃台拿取或付錢，翻開他的菜單時眼睛為之一亮，它的菜單不像平常的店是用印製，而是用毛筆手寫的，我們分別點了法式brunch和美式brunch，還有英式奶茶和百香果綠茶，它的餐點裡包含了麵包、沙拉、培根和活腿、其中最特別的是一層蛋下面鋪著薯泥，雖然一開始看上去會覺得跟普通的餐廳是差不多的，但品嘗過後會發現簡單之中藏了老闆娘的巧思，再者它的份量還蠻多的，男生女生絕對都吃的飽，而且它的飲料也很好喝，平常去餐廳看到價格蠻便宜的奶茶都不太敢點，因為通常都會是用奶精泡的，不過它的英式奶茶不但價格不貴，而且真的是用鮮奶調配的，享用完我們的餐點後，我們害羞的問老闆娘是否可以讓我們採訪，老闆娘親切的答應了我們並告訴我們她開這家店純粹是因為夢想，原本從事服務業的她早在高中時期就拿到丙級證照，後來在自己的原鄉開了這家店，會搬家的原因是希望有更大的空間，不過她說未來她更希望能有自己的房子，這樣就能自己設計自己想要的空間並裝潢，她說自己創業都有一定困難必須面對，而在埔里開店會面臨到的一個問題是埔里人通常會對新的店很感興趣，不過大概過了一到三個月那種熱潮就會過了，唯有有特色的店才能繼續撐的下去，老闆娘說她之所以已經開了三年都埔里人對她這家店的興趣依然不減的原因一大部分是她每年會花一段時間出國去充實一下，有不同的靈感，而這些靈感都會變成她的菜單。經過這學期的採訪我們發現其實很多店的老闆都是因為自己的夢想而創業，而他們也都熬過了辛苦的那段時間，現在我們看到的他們都已經是成功的老闆或老闆娘了！