古早味的樂趣

古早味的樂趣
張椏涵、洪巧盈

    人生過了大半後，總要有些時光來體恤自己半輩子的努力，這間小店就是老闆在退休後準備要讓自己繼續維持生活樂趣的一間小店。老闆是台南人，本來在30年前到埔里時，是來做飲料販賣機的大本生意，原本在埔里的各個校園裡都有穩定的生意，只是在九二一大地震之後就慢慢將這生意收回來了，直到十年前開始在自己家前開起這間「十坪」古早味冰店。這間店名的原由說來也很有趣，之所以會取名叫「十坪」的緣故是因為老闆用了家門前只有十坪的車庫作為開店、供客人吃冰的地方，因此這間店和老闆家裡其實是連在一起的。

  這間店雖然小，但是裡面的擺設和裝飾卻有些懷舊的風味，老闆在店裡將一些竹籃子、竹蓆擺放在牆上，也有一些很復古樣式的珠簾，這些東西看起來很簡單，但會讓人有種很溫馨、很像家的感覺，因此有許多國中生、暨大生或一些中年的當地人都會很喜歡在下課、下班後來店裡吃上一碗剉冰，店裡有許多配料可以選，而這些配料都是天然，老闆和老闆年自己製作的。在一開始，老闆和老闆娘因為沒有餐飲業的經驗，所以有許多地方都需要慢慢改善，他們也在開始營業的第一年中以便宜料多的方式慢慢打響他們在埔里的名氣，漸漸地許多學生和當地的居民便常常來光顧這間冰店，也時常給老闆和老闆娘許多甜點上調配的建議，此時十坪冰店的營業也慢慢步入軌道，直到第二年才將配料降為市面上應有的量，雖然第一年虧了許多，但也就此讓許多人知道這間小店的存在。當然，一間小店光靠冰品甜點的生意是不太夠的，因此老闆和老闆娘也開始提供不同的餐點如鐵板麵、炒飯等熱食，同樣也是以平價的方式販賣。

  這次去採訪後也順道嘗嘗那小有名氣的剉冰，果真是配料恰到好處，而且很消暑的甜點。經過這一年在埔里的探索後，我發現埔里鎮的小巷子裡其實有很多令人意想不到的小店，這些店都不是為了營利而存在的，而是為了生活的價值和意義存在的，最重要的是，這些店賣的不只有食物，他們還給了來享用的客人家的感覺，這些人情味或許就是為什麼鎮上還是有許多小店是值得我們懷念、拜訪的吧!