我們的美食小旅行－Ant快樂廚房

我們的美食小旅行－Ant快樂廚房
柯思存、蕭莉蒨/採訪

心得感想：
看到Ant快樂廚房這幾個字完全不知道這家店賣的是什麼，只聽知道是簡餐類，和早午餐有關，所以我們決定親身去一探究竟，結果我們覺得大有收穫，很被食物感動。Ant快樂廚房的漢堡餅皮是用火烘烤，酥脆適宜，和其中夾著的蔬菜及肉排搭配起來，真是天作之合。牛肉牌非常的大份量，再搭配著熱融融的起司，使人充滿幸福。而薯條則是炸地酥脆適宜，分量足夠，讓人很滿足。Ant快樂廚房的紅茶是現泡的，非常好喝，很入味。至於洛神花茶因為個人口味的因素，並沒有很喜歡。

店面擺設，處處都提醒著我們要吃健康的早餐，並時時有Ant和紅螞蟻的標幟出現，在牆上有世界各國的地標，介紹早午餐的起源。

採訪內容：
這位店長是這家店的第二位店長，是頂替之前的店面及店名繼續做生意，於民國103年5月8日重新開幕，開幕後來的客人裡，有五成的消費族群都是原本第一位店長在時的老顧客，當然在剛開始營業的時候，客人比較少，後來，客人越來越多，至於行銷手法，就只靠在臉書上打卡給折10元的優惠和送雞塊的手法，來替Ant快樂廚房宣傳，以及利用學生間的介紹來增加曝光率。

食材的部分，每一樣食材都是店長和他的團隊親自品嘗，挑選出美味的食材，並選用大家廠牌的食物，堅持選用食物來源標示清楚的食材，並選用有機蔬菜作為漢堡之間的夾層，有機蔬菜則是店長的阿姨親自栽種的，替消費者提供一個健康安心的好選擇。

至於在配餐上面，採取「均衡」的概念，並重視「健康」。而店長想向大家推薦的餐點有兩項：法式土司套餐和蛋捲，蛋捲裡面有洋蔥和青黃椒，經過火炒過，就可以消除有一些人不敢吃這些食物所帶出來的味道，再配上起司和蛋，是健康營養且均衡的好選擇。

這位店長的理念是希望能提供大學生一個休閒的好去處，早上可以來這裡吃頓營養的早餐，下午可以去Ant廚房享受悠閒的時光，都會有不錯的收穫。