養生拉麵──梅之香

養生拉麵──梅之香
徐伊嫺、楊惟安、王秋雪/採訪

在埔里想要找一家拉麵店很容易，但是身為一個埔里在地人，我最愛的拉麵店只有一家，那就是「梅之香」。

梅之香座落於台糖廣場的附近，一個小小的店面裡頭位置只有二十個左右，在用餐時間要碰碰運氣或早點搶在別人之前，否則可是會遇到「客滿」的情形喔！梅之香這裡的食材選用老闆都很挑剔，他堅持要讓客人們吃得安心、吃的健康，除了食材新鮮，口味也偏淡，可能會有人吃不習慣，但我每一次來這裡，只要來上一碗拉麵，就能吃得心滿意足地挺著個鼓鼓的肚子回家。這是一種吃的放心的幸福感！

店裡奉上的水是梅茶，淡淡的味道卻能長存口中，也能幫你吃完飯後沖掉嘴裡濃厚的食物味道，十分貼心。而且，它的菜單不會像其他店家拉拉雜雜的寫了好幾頁，選擇雖多卻也讓人頭疼，僅僅一頁的Menu一覽無遺，雖然有人抱怨餐點太少，沒什麼新意思，但我卻因此鬆了一口氣！只是梅之香的價位在埔里實在算不上便宜，一碗拉麵至少是一百三十元起跳，其他的餐點也幾乎不會低於六十元，對於大學生的荷包來說可能是個小負擔，所以經常來大概是件困難的事！

老闆是個溫和健談的父親，與他相識之後，每次去他總會關心一下我們的近況，陪我們在等待的時候聊聊天。同時，他也參與了很多埔里鎮上的活動，要列舉出來還真有一些困難。老闆也說記不清楚自己參加了多少活動，只是好活動人人都應該響應，能幫助到孩子的更是不能落後了！例如有一個送書到偏鄉的活動，老闆更是寫了一個小黑板，放在客人都看的到的地方希望有人能一起幫忙，捐贈書籍送到偏鄉的孩子手上。

在簡單的室內格局下有著不一樣的細心，像是牆上的掛鉤、筷子的設計方式，處處都體現了為客人著想的心意。更看到了老闆體內漫溢而出的對藝術的重視。黃色的燈光照在身上，體內叫囂著緊張的細胞都緩了下來。溫暖的關懷和食物的品質保證，無不讓我們這些離鄉的遊子們滿滿感動，像是找到了一處安靜的休憩所，一頓飯的時間，無論是身或心都得到了滿足和活力，得以繼續面對大學裡繁多的活動和學業！