埔里「夏季聖店」:嘟嘟冷熱冰店

埔里「夏季聖店」:嘟嘟冷熱冰店
張娪蜜、吳旻勳/採訪

  炎炎夏日，在位居盆地的埔里可以感到格外的酷熱，此刻就得來一碗冰冰涼涼的冰消消暑囉! 在酷熱季節時，吃著香甜涼爽的剉冰或喝著清涼冷飲，是件多麼令人暢快過癮的事呀！！不過埔里的冰店、飲料店這麼多，哪間最特別呢?這次，我們將介紹各位一間名聲傳遍大街小巷，更接受過自由時報的專訪並評比為五顆星的冰店:嘟嘟冷熱冰。

  嘟嘟冷熱冰隱身在一條熱鬧街區的小叉路裡，如果不是街口有綁上店名的布條，民眾通常不太會發現。但是一家隱身在小巷弄的冰店又為何可以名聲遠近馳名呢?是否有秘訣在其中呢?老闆娘表示:其實也沒有什麼秘訣，只是我們不僅每年提供新品吸引客人，每天更是準備當天要賣的食材，保證新鮮現做來獲得客人的信任。加上我們的雪花冰不會像剉冰那麼硬、那麼冰，所以也比較受年輕人的歡迎。親自嘗過一口店內的香檳口味的雪花冰，就會知道為什麼這家店會受歡迎了，雪花冰幾乎入口即化，而且香檳口味非常濃郁，不會有那種只嘗的到一點點香檳甜味的感覺。

   嘟嘟冷熱冰店的擺設其實很簡單，最不同於其他冰店的是它是開放空間的設計，對此，老闆娘表示:這樣的空間，較不會給人帶來壓迫感，可以真正的放鬆的嘗口冰。經營了18年，經歷了2個不同的老闆，冰店依然受民眾歡迎，採訪前幾天，老闆娘告訴我們，不要假日去可能會沒時間招呼我們。當我們正式去採訪時，來店的客人也都陸陸續續的。雖然如此，老闆娘還是很熱情的招呼我們，對我們的問題也都有問必答，人很親切。老闆娘在忙時，我們會觀察來的客人，客人來源其實很廣，民眾、暨大生、國高中學生、外來觀光俺客，所以我們請假了老闆娘大部分來消費的客人以哪類型居多?老闆娘說:其實不一定，每個類型的都有，放假時，當然外來觀光客會多一點。這點從許多網路上有許多非本地人推薦的旅遊文章即可看出。

  雖然嘟嘟冷熱冰一直很受民眾歡迎，但是老闆娘表示:其實我們也是有困難的，像是淡季時，以什麼熱品來吸引客人消費或是怎麼去宣傳冰店，因為我們店的位置實在不太起眼。對於這點我們也跟老闆娘建議了幾點，互相幫忙，讓整個採訪在很輕鬆愉快像是和老朋友喝下午茶的氣氛下結束。