50年代的回憶

50年代的回憶
文/洪巧盈、攝影/洪巧盈

在埔里鎮上南興街與某條巷子的小街口，佇立著一間小而充滿懷舊裝飾的小店，這間店叫做「大碗公麵食館」這間店的老闆是當初隨著國民政府來到台灣定居的外省人，而當時他的父親就選擇在埔里居住下來，而老闆娘本是彰化人，但嫁給老闆後，也跟著老闆來到埔里開始了他們長達20年的小店生意。

這間店從外面看似乎和平常的麵店毫無區別，然則實際上店裡面卻有許多讓你為之一亮的懷舊老骨董。整家店有一半的牆壁上都貼著幾十年前最流行的黑膠唱片海報，而老闆黑膠唱片的收藏更是令人感到有趣，幾乎所有的唱片都是當代最流行的歌曲，有中文的，也有日文的，而在這還能看到難得一件的黑膠唱片播放機呢！而這間店另一面的牆壁則是掛滿古早農家使用的鋤頭，這些器具看似老舊，但掛在店裡著實為復古的小店添了一分不同的韻味；而靠近廚房的角落裡則掛了五、六的咕咕鐘，老闆娘說之前店裡甚至有到一百多個鐘呢！足足和一間鐘表行沒什麼兩樣了，但後來由於實在是太吵雜了，老闆才把許多鐘都撤下來，這些東西都是老闆很感興趣的收藏，而老闆也秉持著要親手打理整間店的觀念。現在有許多店家實在是用太制式化且過於現代化的設計來呈現，然而卻越來越少有店家能穿越時空，回憶過去風華年代的種種歷史，這樣的小店實在難得！

老闆娘也分享了店裡最具代表性的餐點刺蔥豬排飯、餛飩麵等等，但這刺蔥豬排飯卻是最特別的，老闆娘堅持用這有別於普通蔥蒜的香料，這香料有擁有檸檬的氣味，酸澀的氣味中又帶點香甜，而這香料又是市面上價值不斐的香料，因此也為這間店帶來不凡的料理風格。

已經來埔里快一年了，但卻還未發覺埔里裡這般特別的小店真的是很可惜！在這裡我感受到老闆娘的親切，而店裡面的裝飾更帶給我一種家的感覺，這些東西都是我們現代小孩很難看到和體驗的，但這也讓我能夠一點點瞭解到過去生活的時代裡到底有多少刺激和有趣的歷史是我還未發覺的，但說不定現在的現代化對未來人來說又是一種懷舊及古老的概念呢！