1978餐廳

1978餐廳
凃喬薰、廖亭維/報導

位於埔里鎮民生路上有一間蕾絲的遮陽棚、方格子窗櫥的小店，很明顯的與附近屋舍的感覺頗為不同，這是一間以早午餐為著名的餐廳，名為1978。

遠離埔里市中心，少了點人車的喧鬧聲，取而代之的是較為悠閒、樂活的氣息，騎著車在巷弄裡穿梭，發現了一個因它而起眼的轉角，在埔里鄉鎮中算是相當有質感的造景，讓我們不禁聯想到1978是否有著開店的小故事。

果然不出我們所料，1978這間店的店長Monica正是一位曾經在清境星巴克工作好幾年的員工，愛上了埔里小鎮後捨不得回去台北，而1978這個令人玩味的名字原來是Monica的出生年分，受訪店員也告訴我們，店長Monica是位個性豪爽直接的女生，待人處事也十分大方，在這裡的工作氣氛非常和諧。當我們問起為什麼會選擇到1978工作時，發現這位可愛的店員和我們一樣，平常喜歡騎著車到處晃晃，吃著各種美食，偶然間發現了這間令人印象深刻的小店，因為太喜歡了，竟然從顧客變成店員。

我們一邊聊天一邊欣賞室內的裝潢，木質風的布置簡單卻溫馨，牆壁上還掛有幾幅可愛的畫，另外還販售塗鴉風的明信片，色彩大膽鮮豔，一下子就吸引我們的注意，上面還附有幾句心情小語，讓人有種在逛文創市集的感覺。環顧四周的座位約二十個左右，來店光顧的客人也幾乎都是像我們一樣的學生族群，甚至是帶著小寶寶來享受生活的年輕夫婦們，店內採光良好，坐在位置上享用美食時能夠感受到溫暖的光線，小巧舒適讓人感到放鬆。

來到這裡的重頭戲當然是品嘗美食了，我們點了店員推薦的起司雞腿排早午餐，上桌的擺盤讓人看了賞心悅目，更能因此引發我們的食慾呢！法式吐司煎的鬆軟但不油膩，薯條也炸得金黃酥脆，半熟的太陽蛋搭配上當季時蔬，令人讚不絕口，最重要的靈魂則是起司雞腿排，一口咬下，濃郁的起司伴隨鮮嫩的肉汁，兩者搭配起來也相當完美。吃過主食後，接著是該品嘗一下他們的甜點啦！這次我們點了一份綜合水果冰淇淋鬆餅，相較於其他店家，1978的鬆餅更加的厚實但不失外酥內軟的特色，各種顏色的水果，蓮霧、棗子、木瓜也點綴得很漂亮。

整體而言我們吃得很滿足，店員臉上總是帶著笑容，非常親切，如果下次有朋友來訪，我們會推薦1978這間可愛又有質感的鄉村風小店，有機會也想要再來坐坐，品嘗店裡其他的美食。