楓康超市-採訪心得

楓康超市-採訪心得
司徒辰軒、周家琦

    有鑑於台灣近年來食安風波不斷,各種食物問題層出不窮,無論是沙拉油事件,抑或是過期食品逾期販售,都讓消費者人心惶惶,因此我們決定將農業與「食」這方面的相關議題,深入了解並做全方位的探討-究竟在一個處處皆是黑心食品充斥的年代裡,還能不能找到僅存的一絲絲希望?

   一個快樂的生活,不僅要活得健康、更要吃得安心,身為暨大學生的我們,當然不能錯過擁有在地好口碑的「楓康超市」囉!走入這家超市給我的第一印象,起初並不特別,但隨即映入眼簾的第一幕,卻讓我深深烙在腦海裡,就是站在門口一旁的服務人員,那永遠不變的笑容與親切的招呼,秉持興農五十年的創業精神,楓康真誠實在地走過了這些年的歲月,堅持以銷售有機產品為第一考量,打造出獨特的在地農業好形象。由窗外一覽,寬敞的停車空間、四周緊鄰多處商家,尤其對街不遠之處的埔里酒廠,每年更是吸引大批的觀光人潮,為埔里當地帶來新的商機,路上人潮絡繹不絕、車水馬龍,同時也讓路過的人們,可以有機會順道往超市裡走走逛逛。

   近年來養身觀念興起、飲食習慣改變,農業技術持續創新改良,「有機栽種」更不在話下,幾乎如雨後春筍般推陳出新,其中「溫室小番茄」,不只是興農東石營業所所長的心血結晶,也是他種植番茄長達17年來,身負重任的使命感。他曾說:「為了讓顧客到的每一顆番茄甜度都維持在一定的水準,採收時每串番茄只能挑選其中最紅的一顆。」,每一粒小番茄都是經過千挑萬選才送到顧客手中,此外栽種過程中,除了要有充足的養分,還要有足夠的生長空間,如此一來,果實便能豐碩飽滿、粒粒晶瑩。

   綜觀農業在台灣發展的這些年來,從早期的自給自足,一路進展到自產自銷,逐漸升級到現在以市場為導向的販售模式,甚至開啟國際航線,將台灣本地土生土長的新鮮蔬果銷售到國外,結合新農業技術與高科技運輸業的營運方式,除了能讓異國客在第一時間嘗鮮,更將台灣種植培育的蔬果帶到國際舞台上,為農業開創嶄新的扉頁,打造專屬於台灣的農業新品牌。