徐伊嫺、楊惟安、王秋雪
整個學期的最後一份採訪，卻很遺憾的沒能在老闆和老闆娘的忙碌中爭取到一些採訪時間，因為他們為了蜂擁而入的客人們不停歇地一直在熱氣中烹煮，但我不想要錯過這一家餐廳的機會！十年以上的營業，是我從小看到大的一道風景。老闆娘阿姨跟老闆叔叔真的為每一份餐點盡心盡力，在我國中的時候就已經知道他們有多忙，雖然在店面上和現在沒有什麼差別，但是，在僱用人手上我已經發現了很大的改變。在過去，和風的工作人員並不多，阿姨叔叔和老闆的媽媽或者頂多再加上一兩名姊姊；現在，光是工作人員已經增加到了四、五名甚至更多。從這裡面看到的，並不只是餐廳的輝煌和人氣，更是可以看到阿姨和叔叔的努力！
阿姨對學生們都很好，對熟客更是會在點餐或送餐時抽空關心一下你的近況，這種感覺真的很好，畢竟傳遞過來的溫暖無論是在寒冬裡或下雨天都能滿懷溫馨與感激，更為之後送上的餐點更增添美味。
忘了實際是從什麼時候開始，到和風吃飯已經不用自備餐具來避免使用免洗筷，在店裡準備著洗乾淨的筷子和湯匙，讓人更願意因為餐具用得安心而重複到訪。因為和風的廚房所在之處，每個人都能清楚看見他們在做什麼、餐點怎麼準備，所以不用害怕他們會加入有害健康的添加物。只是相對的，再炎炎夏日中，廚房的每一個人都會熱得滿頭大汗，汗水一顆顆滾落甚至沒有多餘的手能略作擦拭，這是我很心疼他們的地方，也是我敬佩每一個餐飲業者的付出！
老闆娘總是用笑臉迎人，爽朗的態度讓人相處起來沒有什麼壓力；而老闆則是一個很安靜的人，在和風可沒有「君子遠庖廚」這一個概念，幾乎每一份餐點都會經過老闆配菜後才會送到你的手上，認認真真地做事，雖然寡言，卻在不自覺間放心將食物交給他處理！
除了店面的生意之外，老闆和老闆娘還與大成國中的升學班合作，在學生需要在校衝刺卻沒有廚工幫忙時，煮好飯菜讓他們不用煩惱自己的午餐和晚餐。做為一個曾經受惠的升學生，我由衷地感謝他們！即使當時的我們總會抱怨怎麼又是和風，卻會默默地把飯菜清光！
除了感謝與感動，我們都銘記在心，我們更會記得在世界上很多角落，很多人用心付出來服務你，他們的確是想賺你口袋裡的錢，但不代表顧客就是上帝，尊重是我們永遠要學習的事！
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