認識埔里----埔里酒廠

認識埔里----埔里酒廠
蘇淯湘、洪乙芹、張婷婷

    這次的採訪可說是得來不易阿！在要預約採訪前，我們先打了電話，但是一直被轉接，轉到最後都不知道轉了幾個，而且每個都說他們很忙，唯一一個肯定的回答就是他們5點關門，所以要在5點以前來。我們三個趕在4點下課後殺去埔里酒廠，而這也是我從未看過的埔里酒廠，因為販賣的攤位一個個熄掉，有個人問我們要做什麼，我們說要採訪，得到的答案卻是他們要打烊了，大家看起來都歸心似箭，這讓我們三個有點小小的難過，這跟早上他們拉客人的樣子真是天差地別阿。結果呢，皇天果然不負苦心人，當我們正難過的站在外面想要怎麼辦時，一台車從遠處開了進來，身旁有個人說，你可以訪問他，他或許可以回答你要的問題。我們三個人就這樣衝向前，厚臉皮地詢問是否可以採訪，答案當然可知，他是酒廠的陳領班，因為他，所以我們順利的完成了這份報告。

    埔里酒廠是大家去埔里玩時必定會去的一個景點之一，大家會買伴手禮送給親朋好友，但卻從來沒有人好奇的去問酒廠的歷史背景。我們聽著陳領班的解說，原來酒廠中還有好多我們不知道的事情。埔里酒廠是日治時期本來就有的，隨著國民政府來台時才一起“渡海來台”。剛開始在台灣廣為流傳製造的是清酒和白酒(搖頭酒<台語>)，直到蔣介石喜歡喝紹興酒被大家廣為流傳時，紹興酒才成為現在大家去埔里時為什麼會聽到紹興酒的原因。過幾年後，隨著啤酒傳來台灣後引起大家熱烈的回應，紹興酒因此沒落一時，但是他們沒有讓著個景象持續太久，他們開始研發更多的產品，也因為和多方面的人合作，採納各方的建議，所以才會有我們現在大家看到的─紹興酒蛋、紹興米糕、紹興香腸，也因為如此，酒廠也漸漸有起色，也讓大家更廣為注意。陳領班在酒廠已待一段時間了，對於內部的一些運作他也瞭若指掌，以前有私人要併購時，他也和裡面的員工產生危機意識，一起攜手度過難關，那怕假日都要加班，他們也不嫌累。

    這次的採訪讓我們更認識埔里酒廠，不讓我們只是進去逛逛買一些伴手禮，這次我們因為陳領班知道了不少關於埔里酒廠的點點滴滴。埔里酒廠有歷史，雖然它是屬於國家財政部的，不像其他的企業需要擔心倒閉的情況，但是我相信不管如何，那是一個歷史，是一個過程，是一個他們一起寫過的一頁，這將永遠留在他們的心理。