夜晚食堂─大郵局的宵夜時光

夜晚食堂─大郵局的宵夜時光
徐伊嫺、楊惟安、王秋雪

    位在暨大人口中的大郵局附近，在這個學期開了一家新的滷味攤，經營者是一對夫妻和其兒子，對於這一家新的店面，住在大郵局周圍的學生們終於不用再為了消夜，拖著辛苦了一整天的疲憊到處奔波，買到的同時食慾也沒了。老闆娘很溫和，對於前來的客人總是帶著暖暖的微笑，她覺得吃食物就應該是快樂的，雖然因為營業到比較晚總是很累，但是造福了那麼多學生和其他客人，一方面也賺到了錢貼補家用，雖然很累卻也值得！由於是從下午四點半才開始營業，因此來的客人主要都是要解決晚餐和消夜，雖然滷汁口味比較偏甜，但老闆娘強調他們的食材真的很新鮮，一定要來吃吃看！

    問及營業有什麼困難時，老闆娘表示，開店該遇過的問題也就是那些，地點、裝潢的經費、客源等等，一開始他們的內用區域真的比較簡陋，但經過了一個學期左右，店面已經逐漸走上軌道，未來還會有什麼麻煩，她也不知道，只是希望讓這家店可以成為在客人的印象裡，是一間值得重複光臨的滷味店。

    曾有一次，我帶著滷味去學校當作晚餐，學姊在詢問過是哪一家的滷味後，羨慕的說：「好好喔！可不可以借我吃一口？」。在那個當下，我莫名地感到驕傲，也許是因為我也經歷過晚上找不到好東西吃時，渴望有個人能分我一口美味，那怕只是過過乾癮也好，我也會覺得太幸福。而這一次，賀氏滷味給學姊的印象，必然是極高的，不容反駁。讓我覺得，能遇到這一家人真是太好了！他們願意將店址選在這裡真是太好了！他們能做出口耳相傳的好口碑真是太好了！

    做為一個埔里人，我衷心的希望他們可以長長久久地做下去，讓未來尚不知道在何處的學弟學妹們，有那個機會飽飽口福！在任何一個地方，經營真的不是一件容易的事，崛起與倒閉總是無時無刻在威脅每一個經營者，未來的我們也不知道會走上什麼樣的路，希望經過訪問了這麼多的店家後，我們不僅僅能向他人介紹美食，也要記住我們遇過的每一位老闆他們面對困難的態度。也許自己會失敗、會有「再也無法繼續下去」的難關，但至少記住「天無絕人之路」，柳暗花明後要永遠懷抱著會有另一村的期待！